本日の昼飯は‼️
最近ハマった韓国風中華‼️
そのうち、なんと炒飯（볶음밥）‼️
韓国の中華料理で炒飯を頼むと写真のように黒いソースが添えて出てきます。
*普通は韓国風チャンポン（赤いんです。）スープ付きですが今日はパース‼️
黒いソースの正体は‼️
ジャージャー麺ソースのです‼️
なんか普通見るものより黒いですね？
これは韓国ならではのソース、春醤（チュンジャン춘장）というものがベースで、中国の甜麺醤の韓国バージョンです。そして韓国中華料理の定番のソースです。
（韓食ではコチュジャン、韓国中華では春醤）
このソースで作るのがジャージャー麺、カンジャージャンなどがあります。
（名前が似た四川ジャージャンもありますが、黒くないめっちゃ赤い激辛なのでご注意を‼️）
話が長くなりました。昼飯楽しく召し上がってください。
ps．韓国で中華料理を頼むとキムチと一緒にもう一つおかずが出ます。それは‼️
生玉ねぎとチュンジャンです。
ちょい酢を入れて、玉ねぎを生チュンジャンにつけて食べます。
