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こちらの動画は
インスタのReelsに投稿した
きゅうりのキューちゃんの作り方の
３０秒のダイジェスト動画ですので
お時間のある時にでもご覧ください
「動画は縦画面です」
本家のきゅうりのキューちゃんには敵いませんが
食べるとポリッとした食感があり
手作りならではの味わいが楽しめます
きゅうりは１cmほどの小口切りにして
ボウルに入れ塩を入れたら塩もみをして
ラップをして冷蔵庫で３０分置く
新生姜は千切りにして置く
鍋に
醤油
みりん
お酢(昆布つゆ入り)
三温糖
以上を入れたら
混ぜ混ぜして
鍋を火にかけ沸騰したら
火を止めて漬けたれを冷ます
塩もみしたきゅうりの水分を捨てたら
冷ました漬けたれに入れて
刻んだ新生姜を入れたら
鍋を火にかけ沸騰したら
火を止めて完全に冷ましてから
乾燥柚子を入れて
「乾燥柚子は好みですので
鷹の爪を入れてピリッとさせたり
アレンジしてください」
ふたをして冷蔵庫で半日～１日漬ける
写真は約１日漬けたものです
ごはんに乗っけて食べて😋
明日は
豚のしょうが焼き定食から
☆豚のしょうが焼き
作り方を公開いたします
