如月cafe
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04-14-2021 06:34 AM
ギャラリーわたくしの中で今月の最高傑作
エビ🦐グラコロを紹介します
☆エビ🦐グラコロ
水レタスを千切りにして
しばらく水にさらしてから水気を取り
ラップをして冷蔵庫にしまっておく
エビの殻と尻尾を取り背わたを取り
腹側に包丁で切れ目を入れる
ボウルにエビと塩と片栗粉を入れて混ぜ合わせ
水を入れて洗い👈を2~3回繰り返し
キッチンペーパーで水気を取る
フライパンにバターを入れ
エビを入れて軽く焼いて
塩と粗挽き胡椒をする
フライパンにバターを入れて
刻み玉ねぎを入れて半透明になるまで炒める
フライパンにバターを入れてベーコンを炒める
フライパンにバターを入れてしめじを炒める
鍋に少し多めのバターを入れ小麦粉を入れたら
弱火でふたつを馴染ませるようにしていき
牛乳を少し入れて混ぜ合わせ
これを数回繰り返したら
塩と粗挽き胡椒で味付けをして
写真のようなとろみになるまでにして
炒めたエビと刻み玉ねぎと
ベーコンとしめじを入れて
よく混ぜ合わせる
バットにエビグラコロのたねを入れて
ラップをして余熱がさめたら
冷蔵庫で2~3時間ほど寝かせておく
寝かしたエビグラコロのたねに
小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて
サラダ油で揚げて途中でひっくり返して
表面がきつね色になれば出来上がりです
☆チキンナゲット
包丁で鶏もも肉をひき肉状にして
ボウルにひき肉状にした鶏もも肉を入れて
塩・粗挽き胡椒・料理酒・玉子少々
オールスパイス・マヨネーズ・小麦粉・片栗粉
以上の材料を入れて
粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
サラダ油にスプンで形作った鶏ひき肉を入れて
揚げていくと写真のような感じになります
☆ゴボウチップス
ゴボウをピューラーでスライスして
水にさらしてアクを取り
キッチンペーパーで水気を取り
サラダ油で素揚げをする
フライパンにバターを入れて
バンズを入れて弱火で両面を軽く焼く
お皿に焼いたバンズを乗せて
マヨネーズとケチャップとカラシを
混ぜたものを塗り
千切り水レタスと
エビグラコロとバンズを乗せて
チキンナゲットとゴボウチップスを盛り付ければ
最高傑作エビ🦐グラコロの完成です
このエビ🦐グラコロは商品化すれば
ヒット間違いなしの出来映え❗
あなたならこのエビ🦐グラコロ
いくらで買いますか?
ミーテン
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04-15-2021 07:32 PM
ギャラリー
エビグラコロ¥1000😆
フルセット¥1800でどうでしょうか😋
まだちょっと安いですかね~。
フルセット¥1800でどうでしょうか😋
まだちょっと安いですかね~。
如月cafe
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04-15-2021 07:45 PM
ギャラリー
毎度あり
ミーテンさんのお家に
宅配しますので
如月cafe に連絡くださいw
ミーテンさんのお家に
宅配しますので
如月cafe に連絡くださいw
ミーテン
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04-15-2021 07:50 PM
ギャラリー
私の胃袋を本気にしましたネ😸
しかし、冗談抜きで如月cafeさんが近所にあったら通い倒すと思います~♥
しかし、冗談抜きで如月cafeさんが近所にあったら通い倒すと思います~♥