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オリジナルトピック:

オイルサーディン丼 ~ 男殺し丼というそうな😂

(09-11-2024 12:02 AM で作成されたトピック)
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kanakanana
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ふと昔大好きだった作家、森瑶子さんの「デザートはあなた」という作品の中に出てきてた、「オイルサーディン丼」を思い出して、私流にちょっとアレンジして作ってみました

材料は至ってシンプル、オイルサーディンの缶詰、醤油、酒、味醂、レモン汁。

熱したフライパンに、ごま油少々を入れチューブのおろしニンニクを少々。

オイルサーディンをそのままフライパンに入れて、ジュウジュウいいだしたら、酒、味醂、お醤油を適当にまわし入れて煮詰めます。

オイルサーディンは柔らかいので、慎重にひっくり返すのがコツ。
調味料の水分がいい感じに煮詰まったら、盛り付けた熱々のご飯に乗せて、フライパンに残ったタレも全部かけて、ネギを散らしてレモン汁をかけたら出来上がり( *˙ω˙*)و グッ!

お好みで七味をパラパラ。

超絶時短簡単で、めちゃめちゃ美味しい♥️

別名「男殺し丼」というそうですψ(´ڡ`♡)
13個のコメント
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kanakananaさん😊
こんばんは😃🌃
オイルサーディン
以前bar🥃でツマミによく頼んでいました🎵
缶のまま火にかけて調味料と薬味をかけていたと思います
ご飯のおかずというかドンブリにする発想はなかったです😁
美味しそう😋
kanakanana
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じゅんたんですさん、こんばんは(*´˘`*)
いつもコメント、ありがとうございます。

昔、作家の森瑶子さんの大ファンでした。
オイルサーディンを丼にする発想が素晴らしい
私はごま油少々とすりおろしニンニクを入れましたが、アレンジの幅は無限大です。
何せ基本がオイルサーディン缶、ネギ、レモン汁ですから🍀*゜
あっという間に丼鉢が空っぽになりますよー‎|•'-'•)و✧
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愛情一杯
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イワシ大好き
魚は青物がいちばん好き
男前料理だ
kanakanana
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愛情一杯さん、こんばんは(*´˘`*)
コメント、ありがとうございます。

オイルサーディン缶を使った超時短簡単料理です👨‍🍳
亡き作家の森瑶子さんの得意料理で、著書の中で紹介されていました。
オイルサーディン缶、ネギ、レモン汁だけでできますが、アレンジすれば幾通りにも味変可能です‪。
私も背の青い魚が大好きです✌️
仲間ー٩(๑>▽<๑)۶
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愛情一杯
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こんな時間まで起きて見えるんですか
早く寝てください。私はあと1時間30分後にちょっと仕事してきます
kanakanana
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さん、返信コメント、ありがとうございます。
夕食後、ついついウトウトしたのが仇になりました😂
今から寝ます。
早朝からのお仕事、大変ですが行ってらっしゃいませ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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おはようございます🙋
旨そうですね🤤
絶対旨いやつですよね!
ところでオイルサーディンって何の魚ですか?😅
kanakanana
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文ちゃんはカレーは飲み物さん、こんにちは(*´˘`*)
コメント、ありがとうございます。

お手軽で美味しい時短料理です
味付けの幅は無限大
お好みに応じて調整していただけます︎︎👍
オイルサーディンはイワシの油漬けになります。
メーカーによってイワシのサイズ感がかなり変わってきます🐟
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挑戦したいんですが缶詰めコーナー見れば分かりますか?