オリジナルトピック:

カツオ

(05-31-2021 09:00 PM で作成されたトピック)
たなっち
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今夜、今日釣りに行った知り合いから、カツオを1匹頂きました。😱でかい🐟

お天気が良かったせいか、真っ黒に日焼けしてました。=取ったど〜💪💪💪=

日持ちがしないので、「いざ、サバキます。」

後で、全体を撮るのを忘れてるのに気づきました。
頭だけで…🙇 ご想像を。

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🐟ごめんなさい。命、頂きます🙏

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塩麹してます。身が引き締まり、プリプリになります。

フライパンで焼いて、たたき風にしてみました。

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上手く焼けた感じです。

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🦴骨に付いた身を掻き集め、カツオの味噌なめろうを作りました。自家製の青じそを入れました。

味は、釣りたてのせいか?塩麹のせいか?
凄くモチモチしてて😍、酢飯と頂きました。

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たたき風はカルパッチョにして、サラダと一緒にパクパク✌️

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豪華な夕食になり、嬉しかったです。

さばき終わってから💦📷忘れてるの気づきました。💦骨に身がいっぱい付いてしまいますが、何とか誤魔化して、頂きました。

まだまだ半身残っているので、別のレシピで…。
💪腕がなります。 🦴ボキ🦴ボキ⤵️
 折れませんように🙏(笑)


…苦手な魚さばきでした。…
12個のコメント
Daisy8
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こんばんは!
立派なカツオを頂いたようですね。
羨ましぃ。
塩麹ですか🙄
それは知りませんでした。
贅沢を言えば、タタキにはにんにくスライスマシマシで!
明日平日?
でもでもでもでも、そんなの関係ねぇ!そんなの関係ねぇ!です!
カツオの生首はカマ焼きで決まり!!
たなっち
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了解しました。🧄マシマシですね。

昨日の今日で、あれですが…😁手土産用に、奥様におすそわけしたい位大物?でした。今から行っても良いですか?
ご都合は😊どうでしょう?
…!? きっと1週間はかかるかも知れませんね(笑)干物になってたらすみません🙇      なんてね😋
Daisy8
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こちらから頂きに上がりますよ!
爺やに頼んでヘリコプターを出してもら。。。あ。
爺やは有給取らせて休ませてるんだった。
残念!😣



って。言ってみてぇ。。。
たなっち
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ウケる〜😂  🚁好きそう😁
アズアンド
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やばいモノを見てしまいました 
あまりにも美味しそうで 
お腹が空いてしまいました😋😋😋
夜食ひかえるのをやめます(笑)
たなっち
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なんて嬉しい褒め言葉でしょう。
有り難うございます。
ビール🍺もお付けしましょうか?😁
アズアンド
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すでに今ビール飲んでおります🤣🤣🤣🤣
たなっち
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あらあら…。お注ぎしましょうか?
こんなばあやでも良ければ…😊

🍊たわわがツマミかな?なんてね。
アズアンド
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カンパーイ!!🍻🍻🍻