県内では知らない人がいないであろうと言われる山形発祥のご当地ラーメンの人気店「ケンチャンラーメン 山形」
山形発祥のご当地ラーメンの人気店「ケンチャンラーメン 山形」
基本メニューは「中華そば」と「つけそば」の 2種類。
本日は「中華そば 普通」を、味の濃さ「普通」、油の濃さ「普通」、トッピングに「煮卵クン 」で注文。
フライングケンチャンなるサービスで「煮卵クン ハーフ」と「海苔」をゲット！
透き通った煮干しベースの醤油スープ。
スープが見えない程のボリュームの極太ちぢれ麺の食感はモチモチ。
2013年食べログ山形県ラーメングランプリ受賞店で、昨年11月にNTVの「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されたお店。
出張で山形に来たのでこのお店に。
基本メニューは「中華そば」と「つけそば」の 2種類。
本日は「中華そば 普通」を、味の濃さ「普通」、油の濃さ「普通」、トッピングに「煮卵クン 」で注文。
スープは煮干しをベースに動物系と数種類の野菜と最高級昆布で作られているという醤油スープ。
ここに厚切りロースチャーシュー 2枚と細切りメンマ。
数種類の厳選小麦粉を使用しているという極太極ちぢれ麺はスープが見えない程のボリュームでその食感はモチモチ。
味の濃さも油の濃さも「普通」を選択したからかスープはクセがなくかなりあっさりでスッキリ。
無料の「身入り」という豚の背脂の塊のトッピングがあるので、これは必須かも。
このお店、フライングケンチャンなるサービスがあり11:00前にフライング開店した場合に11:00までの入店で「煮卵クン ハーフ」と「海苔」がサービスに。
フライング開店は店主の気まぐれとの事ですが今日は運良くこのサービスをゲット！
ケンチャンラーメン 山形
山形県山形市西田 2-1-17
中華そば 普通 900円
トッピング 煮卵クン 100円
撮影📱S21 Ultra 5G
