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10-07-2020 06:20 PM
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10-07-2020 09:31 PM - 編集済み 10-07-2020 09:44 PM
ギャラリー北関東ではシシタケと呼ばれています。 松混じりの雑木林によく出ますよね?
自分はこのシシタケは美味しくて大好きですね。
今年の夏はチタケ狩り大当たりでした。
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10-08-2020 04:09 AM - 編集済み 10-08-2020 04:11 AM
ギャラリーチタケ?すごい量ですね。
今年は割りと豊作です。😄
まだ取りきれてないのでまた行って来ようと思ってます🎵
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10-08-2020 06:41 AM - 編集済み 10-08-2020 06:42 AM
ギャラリーとても良いダシが取れるので、そば、うどんの具に最高です。
栃木県では松茸と同じ扱いをされているほど人気があります。
7月~8月頃、ブナなどの原生林に生えます。
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10-08-2020 07:53 AM
ギャラリー探索してみます(笑)
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10-08-2020 08:48 PM - 編集済み 10-08-2020 08:48 PM
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10-17-2020 06:35 AM
ギャラリー残念です(笑)
来年また挑戦してみます。
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10-17-2020 07:55 AM - 編集済み 10-17-2020 07:58 AM
ギャラリー7月中旬~8月下旬頃、ブナ、ミズナラの原生林の斜面によく生えます。
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10-17-2020 12:01 PM - 編集済み 10-17-2020 12:05 PM
ギャラリー良く洗ってから、茎の根元を1cm位切って、食べやすい大きさに切ります。傘の小さいものはそのまま投入して。
鍋に油を敷いて茄子と一緒によく炒めて、そのまま直接めんつゆ等で味を整えて茹でればチタケのダシ汁の完成です。
炒めた時の鍋に残っている油やチタケのエキスは捨てずにそのままダシ汁を作ってください。
茄子はチタケと相性抜群で茸のアクも取れます。具は茄子以外は入れないのがベストですね。
良いダシが出るのでお蕎麦やうどんに最高ですよ