オリジナルトピック:

パン屋の大変さが身に沁みる

(11-23-2023 07:21 PM で作成されたトピック)
62 閲覧回数
斜男nanameotoko
Active Level 10
オプション
ギャラリー

image
昨日のあさごわん。鶏と昆布出汁の煮麺。梅干し、湯剥きミニトマト、大根おろし、針生姜のトッピング。めちゃくちゃあっさりサッパリだけどコク深


image
麺線整えるとテンション上がる


image
昨日の昼下がり、黒雲の下の山は榛名山



昨日のよるごわん。ひっさびさに天津飯


image
斜男お馴染みのレタスの外葉のスープと


image

数日前からとにかくチーズくるみパンが食いたくて…買うか焼くか迷って焼くことに
しかも昨夜3時半くらい🤣
4時間半を経てさっき焼き上がったばかり

いやぁこの数10倍、いや200倍くらいのパンを作ってるパン屋さんは本当に大変だ!
image
レッドチェダーとゴーダを刻んで、くるみは100℃で15分ロースト


image
全粒粉多め、加水率80%


image
テキトーに成形ぶさいく


image
テキトー過ぎてぶさいく😇


駄菓子菓子、焼き上がりは絶品


image
静止画だと伝わらないけどチーズがとろとろ🤤


4個のコメント
namita
Expert Level 5
ギャラリー
おはようございます☺︎
なんて素敵な麺の盛り付け
あっさりサッパリのコク深
考えただけでもぅお店なレベルやん(*´艸`)
天津飯食べたいとたまたま昨日
息子クンに言われたとこで
こんなふうに上手に作れたらと
思いながら動画見ました笑
チーズくるみパンまで…
もぅどれも配達希望します(´꒳`*)
斜男nanameotoko
Active Level 10
ギャラリー
namitaさんおはようございます😊

盛り付け褒められた〜!
ありがとうこざいます😆
麺線整えるだけで気分も全然違うんですよね

あら天津飯偶然😳
コツは、あまり油を少なくせず強火でしっかり撹拌しながら半熟に仕上げることですね!
卵は油を含むことでフワッと仕上がるので、カロリーを考えて油を少なくし過ぎると作るハードルが上がります!

パンはケースから出す時に上を潰してしまったのが残念ポイント😭
namita
Expert Level 5
ギャラリー
パンの扱いと女子の扱いは
同じく優しくソフトにお願いします(´꒳`*)
斜男nanameotoko
Active Level 10
ギャラリー
( ゚д゚)ハッ!

✍(´-ι_-`;)namitaさんはソフトがお好き…と。
0 件の賞賛