オリジナルトピック:

今日のランチ -199-

(05-13-2022 09:12 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
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2021年5月オープン、木目を基調とした落ち着いた店内で素材やバランスにとことんこだわった風味豊かに香るらぁめんを楽しめるというお店「らぁめん 赤坂 みづ菜 」 

らぁめんはのMENUは「蛤 × 帆立の塩」「鶏 × 豚 × ポルチーニ茸の醤油」「親鶏 × 豚 × 昆布水のつけめん」「親鶏 × 豚 × 煮干しの濃厚」の4種類。 

今日は 親鶏 × 豚 × 昆布水 つけめんの中から全部入りの「特製つけめん」を注文😋 

特製トッピングは低温調理された豚と鶏のチャーシュー、味玉に極太メンマ。 
三連皿に乗った薬味はパハール岩塩、ワサビ、レモン生姜。 

つけ麺の食べ方は 
①まず昆布水に浸かった麺をそのまま
②次にこの薬味をつけて 
③最後につけ汁で 

昆布水に浸った麺は喉ごしが良くそのままでも美味しいけれど、醤油ベースの鶏と豚のつけ汁もあっさりしていて上品な味わい。 

器が深く麺が長いので、麺を持ち上げるのに少し苦労するかも😅 

らぁめん 赤坂 みづ菜 
港区赤坂 3丁目 13-5 
親鶏×豚×昆布水 特製つけめん 1320円 

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風味豊かに香るらぁめんを楽しめるというお店「らぁめん 赤坂 みづ菜 」 

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今日は「親鶏 × 豚 × 昆布水 特製つけめん」を注文。

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薬味はパハール岩塩、ワサビ、レモン生姜。 

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特製つけめんのトッピングは豚と鶏のチャーシュー、味玉に極太メンマ。 

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醤油ベースの鶏と豚のつけ汁。

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トッピングを乗せて。

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昆布水に浸った麺は喉ごしがツルツル。まず最初はそのままで。

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最後はつけ汁で。

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撮影📱S21 Ultra 5G
8個のコメント
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こんばんは😃🌃
昆布水つけ麺美味しそうですね😋
麺にツブツブがあるように見えますが、何か練り込んであるのでしょうか
気のせい
お店がすごい綺麗ですね
SAKOH530
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こんばんは 😄
本当ですね、麺にブツブツがありますね。気づいてませんでした 😅
これ北海道産小麦「春よ恋」を使用した村上朝日製麺所の全粒粉の麺だそうです。
昆布水つけ麺のツルツル食感やっぱりたまらないですね 😆
このお店食べログ3.50もあるんですが、14:00頃行ったらお客さんが一人もいませんでした。 雨 だったからかなぁ 💦
aespa大好き
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こんばんは😃🌃

最近、昆布水つけ麺を出すお店が増えてますね⁉️

蕎麦も昆布水ざるってある位ですから⁉️

それにしても美味しそうですね☺️

具材が別皿に盛ってあるのもgoodですね🎵
SAKOH530
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こんばんは😄
昆布水つけ麺確かに多くなってきてますね。独特のツルツル食感クセになりますよね!
昆布水のお蕎麦は知りませんでした。見つけたらチャレンジしてみたいです😆
7839ちゃん
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SAKOH530さん
こんばんは🙋💕
本当だぁ〜木目がいい感じの店内ですねっ❣️
お盆の中のラーメン🍜が芸術品みたいに綺麗なラーメン🍜ですねぇ〜(˶˙๏˙˶)♡
喉ごしツルツル〜伝わってきますねっd('∀'*)
赤坂〜オシャレ
見せてくれてありがとうございます✌️
今日もうなぎパイは1枚で⁝( `ᾥ´ )⁝してます!笑😃
SAKOH530
Expert Level 5
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こんばんは 😄
キレイなつけ麺ですよね!
本当に喉ごしツルツルでした。
麺は最初はそのまま食べて次に薬味をつけて食べると説明が書いてあったんですが、ここだけの話知らなかったので薬味を全部つけ汁の中に入れちゃいました 😆
うなぎパイ!夜のお菓子!
あっ、夜のお菓子って夜の家族の団欒の時に食べるお菓子って意味らしいです✌
NOBURIN5763
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おはようございます ☀️🙋 ♀️
おしゃれなつけ麺 とってもヘルシーで美味しそう 😋 🍴 💕 いったい赤坂には何軒お店があるんでしょう…いつも素敵なお店を探してきてくれるSAKOHさんに感謝です☺️
実際には食べられないから目の保養なんですけどね 😅
よく見れば今回が199回目 月曜日はついに200回目🎉😆🎊 ハードルあげるわけではないですけど、楽しみにしてます☺️
SAKOH530
Expert Level 5
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本当でよね!もう200回。
ランチ200投稿目は月曜日ですね😅
このGALAXYメンバーズに参加し始めてちょうど1年。
いつもありがとうございます。
これからも頑張ります‼️