赤坂見附駅より徒歩5分、1995年に「陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所」の2号店としてオープンした「陳家私菜 赤坂ニ号店」
各種タイトルを獲得。TVなどのメディアにも多数取り上げられている名店「陳家私菜」
このお店の名物「頂点石焼麻婆豆腐」を注文。
食べ放題の中華サラダ。
この麻婆豆腐は「中辛」でも辛いとの情報があったので今回は「普通辛」で。
グツグツ沸騰した状態で出てきた麻婆豆腐。石焼の鍋の中には豆腐が丸ごと1丁。
日本では絶体に手に入らないという唐辛子や豆板醤、花椒など最高級の香辛料が詰め込まれている麻婆。
辛さレベル「普通辛」を選択しましたが、辛さはほとんど無し。
とにかく熱くて食べるのが大変💦でも美味しいーっ😆
中国のミシュランと称されている四川料理名店「美味川菜名館」を中国外で唯一受賞。
そしてチャイナフェスティバル3年連続1位、激辛グルメ祭り5年連続1位、四川フェスティバル3年連続1位を獲得するなど、TVなどのメディアにも多数取り上げられている名店。
今日は、このお店の名物、旨い、辛い、香ばしい、熱い、痺れるの「頂点石焼麻婆豆腐」を注文😋
ライスおかわり自由、手作り餃子、中華サラダ、日替わりスープ付き。
辛さは「普通辛」「中辛」「激辛」「地獄辛」の4段階で「中辛」でも辛いとの情報があったので今回は「普通辛」で😅
グツグツ沸騰した状態で出てきたこの麻婆豆腐、石焼の鍋の中に豆腐が丸ごと1丁。
日本では絶体に手に入らないという唐辛子の王様「朝天干辛椒」、本場四川省の化学調味料を一切使わないという「六年熟成郫県豆板醤」、独特の香りの「大紅袍花椒」など最高級の香辛料や厳選された豆腐を使用し、鶏ガラスープで二時間煮込んで作られているんだそう。
いつまでもグツグツが止まらずとにかく熱くて食べるのが大変💦
このお店の料理は辛いだけでなく旨さが伴っているのが特徴と聞いていたけど豆腐や挽肉がとにかく美味しい。
普通を選んでしまったせいか辛さはまったくなく、深い旨みと痺れと熱さだけが残る。
辛さのレベルによって旨みがまったく違うそうなので、次回は中辛あたりで旨辛をしっかり感じてみたいと思えた麻婆豆腐でした😆
陳家私菜 赤坂ニ号店
港区赤坂3-12-1 フローレンス赤坂ビルB1F
頂点石焼麻婆豆腐 850円
撮影📱S21 Ultra 5G
