絶対に見つけられない大人の隠れ 家レストランとして、看板を一切出さず住所非公開＆完全紹介制のお店として今年4月にオープンしたお店「ギュゲスの指輪」
看板を一切出さず住所非公開＆完全紹介制のお店として今年4月にオープンしたお店「ギュゲスの指輪」最近設置した看板を目印に。
路地へ入れの指示に従って
ビルとビルの間の薄暗くて狭い路地を入って。
突き当りの階段を登ったところに。
コンクリート打ちっぱなしのオシャレ な空間。
ランチMENUは「チーズヌードル」「彩り発酵野菜の酵素冷麺 」「Chef´s Noodles 」など。
サービスのサラダ。
注文したのは日替わりで提供される、世界を渡り歩いたシェフ渾身の一杯 だという「Chef´s Noodles 」4種のチーズヌードル。
鴨肉と鶏のチャーシューがとにかく美味しい！
可愛らしいリング状のライスは残ったスープに投入すればチーズ雑炊に。
店長の前田さん。
ギュゲスの指輪とは自在に姿を消せるといわれる伝説上の指輪の事で、このお店もいつの日か忽然 と姿を消す予定なんだそう💦
場所は赤坂3丁目付近の一ツ木通り沿いのビルとビルの間の薄暗くて狭い路地を入って突き当りの階段を登ったところと、とにかくわかりづらい💦
入口には店舗名を記したサインパネルなどはなく、そんな入口から勇気を出して中に入るとその店内はコンクリート打ちっぱなしの無機質でオシャレ な空間。
ランチMENUは
・Cheese Noodle（チーズヌードル）
・彩り発酵野菜の酵素冷麺
・Chef´s Noodles
今日は日替わりで提供される、世界を渡り歩いたシェフ渾身の一杯 だという「Chef´s Noodles 」を注文😋
本日は「4種のチーズヌードル」 今ならサービスで味玉、サラダ、ライス付き。
4種のチーズはゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、ミモレット、レッドチェダー、パルメザンって、ん！？
4種じゃなくて5種ですね😅
チーズヌードルは香味野菜などと煮込んだという鶏がらの塩ベースでサラサラした清湯スープ。鶏足（もみじ）を使用しているのでコラーゲンたっぷりなんだそう。
トッピングは鶏と鴨のチャーシュー、白ワイン漬けのトマト、サービスの煮卵など。このチャーシューがとにかく美味しい😆
麺は北海道小麦「ゆめちから」を使っているのだそう。
可愛らしいリング状のライスは残ったスープに投入すればチーズ雑炊に。
ギュゲスの指輪
港区赤坂 3丁目 19-3
4種のチーズヌードル 1,200円
撮影📱S21 Ultra 5G
