オリジナルトピック:

今日のランチ ‐282‐

(10-07-2022 10:55 PM で作成されたトピック)
SAKOH530
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1862年に四川省成都で創業した麻婆豆腐発祥のお店から世界で唯一暖簾分けされたというお店「陳麻婆豆腐」 

もちろん麻婆豆腐が食べたくて来たので、今日は看板MENUランチセットAの「陳麻婆豆腐」を注文😋 
ご飯、ザーサイ、スープ、杏仁豆腐付き。 

この陳麻婆豆腐の5つのこだわりがこちら。 

①1865年創業の老舗豆腐店「富塚豆腐店」
の豆腐を使用。 
②そぼろは牛ひき肉 
③痺れる花椒は四川省漢原産 
④味の決め手となる郫県豆瓣 
⑤ネギではなく葉ニンニクを使用 

コクと旨みのある辛さが特徴で、爽やかな山椒の香りとほどよい痺れが心地いい。 

気のせいかもしれないけれど、初めて食べた時より辛さが控えめなっている感じ。 
本当に辛いもの好きな人には辛さ 5倍だという「正宗陳麻婆豆腐」がいいかも。 

麻婆豆腐が生まれた当日のレシピを守っているという伝統的な麻婆豆腐は、唐辛子の辣と山椒の麻が絶妙な四川麻婆豆腐でした😆 

陳麻婆豆腐 赤坂店 
千代田区永田町 2-14-3 東急プラザ赤坂2F 
陳麻婆豆腐 1100円 

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麻婆豆腐発祥のお店から世界で唯一暖簾分けされたというお店「陳麻婆豆腐」 

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今日もやっぱり看板MENUランチセットAの「陳麻婆豆腐」を注文。

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ご飯、ザーサイ、スープ、杏仁豆腐付き。

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爽やかな山椒の香りとほどよい痺れが心地いい。 

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コクと旨みのある辛さが特徴。

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伝統的な麻婆豆腐は、唐辛子の辣と山椒の麻のバランスが絶妙。

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撮影📱S21 Ultra 5G
6個のコメント
のりくら
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こんばんわ(*´`)
いつも美味しそうな情報ありがとうございます。行ってみたいなってお店ばかり😊

今日のここは みなとみらい駅のクイーンズスクエアに入ってるお店と同じですか?

もし同じだったらランチで行ったりしますが 麻婆豆腐甘く見てました!
辛くて辛くて食べられませんでしたー。
麻婆豆腐たべてはご飯を何口も🍚
2回目からはナス炒めとかにしました😊

横浜中華街の 京華楼 の麻婆豆腐も美味しいですよ♡刀削麺も♡
SAKOH530
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こんばんは😄
みなとみらい店あるみたいですね。全部で12店舗あるそうです。
辛かったんですね💦
こちらはほとんど辛く感じませんでした。そちらと味が違うのか、もしかしたら自分が意外と辛さに強いのかもですね。
ナス炒めとかエビチリも美味しそうなので、次回はチャレンジしてみたいです!
横浜中華街はなかなか行く機会がありませんが、京華楼覚えておきますね!
刀削麺も大好きです😆
のりくら
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はい。
京華楼は 中華街に住む中国人の友達に教えてもらいました。雰囲気も好きです。ぜひどうぞ(^ω^)_凵Screenshot_20221008-004200_Chrome.jpg
SAKOH530
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ありがとうございます😄
調べてみたらこのお店食べログ評価3.5を超えてますね!
7839ちゃん
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SAKOH530さん
こんばんは🙋💕
私は5辛〜
お願いしますぅ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
こだわりの陳麻婆豆腐〜
食べてみたい😋💓
杏仁豆腐も美味しそう😋💓
今日もお疲れ様でしたぁ〜☺
SAKOH530
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5辛~😆だと思いました。
自分はちょっと怖くてチャレンジできないです💦
ちなみに陳麻婆豆腐はさほど辛くありませんでした✌️だけどしっかりお腹は下りました😥