2007年に閉店した日本で一番最初に出来たアフリカ料理専門店でシェフを務めていたエチオピア出身のオーナーが2008年に赤坂にオープンしたお店「サファリ アフリカンレストランバー」
エチオピア出身のオーナーが2008年に赤坂にオープンしたお店「サファリ アフリカンレストランバー」
ランチMENUは「ドロワット」の他、カレー3種類とトマトシチュー。
今日はこのお店の看板MENU「ドロワット」ともう1種類のルーを組合せられる「ドロワットミックススペシャルセット」を注文。
ドロワットとは、バルバレというエチオピアの伝統的な香辛料を使った鶏肉の煮込み料理の事。
キャベツのサラダと
ビーンズサラダ付き。
牛スジが入ったビーフカレーは欧風カレーっぽい見た目で、特に辛さはなく和風でまろやかな味。
ドロワットは深い旨味にハッキリしたスパイスが感じられて、後半少しずつ辛さが増すのが特徴。
アフリカンな店内。
エチオピア、エジプト、チュニジアなどの料理を日本人に食べやすい形にアレンジしているのでクセもなく食べやすい料理が多いというお店。
ランチMENUは「ドロワット」の他、カレー3種類とトマトシチュー。
今日はこのお店の看板MENU「ドロワット」ともう1種類のルーを組合せられる「ドロワットミックススペシャルセット」を注文😋
キャベツサラダとビーンズサラダ付き。
もう1つのルーはビーフカレーを選択。
ドロワットとは、10種類以上のスパイスやハーブを粉末にしてブレンドしたバルバレというエチオピアの伝統的な香辛料を使った鶏肉の煮込み料理の事。
これは初めて食べたけれど甘みと深い旨味にハッキリしたスパイスが感じられて、後半少しずつ辛さが。
牛スジが入ったビーフカレーは欧風カレーっぽい見た目で、特に辛さはなくまろやかで和風な感じ。
印象的だったのがビーンズサラダ。 期待していなかっただけに衝撃。今まで食べた事がない味だけれど、玉ねぎのシャッキシャキ食感が特徴でとにかくこれはオススメ。
サファリ アフリカンレストランバー
港区赤坂 3-13-1 ベルズ赤坂 2Ｆ
ドロワットミックススペシャルセット
1350円 → 1150円
撮影📱S21 Ultra 5G
