オリジナルトピック:

今日のランチ -82-

(09-22-2021 09:06 PM で作成されたトピック)
SAKOH530
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溜池山王駅直結のビルATT新館の1F。 天井高が7メートルある開放的なダイニング席で中国全土の選りすぐりの逸品を集めた大陸料理が味わえるというお店「過門香」 

今日はインスタで繋がった料理長さんを訪ねてこのお店に‼️

夏の涼麺フェアに代わって始まった担々麺フェアのMENUの1つ「本場汁無し担々麺セット」を注文してみました😋

セットは白飯or健美粥と和え物付き。 
担担麺は牛肉100%の肉味噌香味にラー油をトッピング。 
合わせタレは濃厚な黒酢に爽やかな山椒油を加えたゴマベース。 
卵は濃厚な岡山県産「和卵」麺は北海道小麦100%麺を使用してるのだそう。 

麺は噛みごたえあって食感が抜群。辛さは控えめでしっかり痺れる感じの担々麺。 
和え物は赤だれソースの蒸し鶏と中華クラゲ。赤だれソースが本当に美味しい😆

過門香 赤坂溜池山王店 
港区赤坂 2-11-7 ATT新館 1F 
本場汁無し担々麺セット 1400円

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インスタで繋がった「過門香 赤坂溜池山王店」の料理長さん。

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現在担々麺フェア開催中。

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牛肉100%の肉味噌香味に、ラー油をトッピングした「汁無し担々麺」

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和え物は中華クラゲと赤だれソースの蒸し鶏。

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合わせタレは濃厚な黒酢に爽やかな山椒油を加えたゴマベース。 

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岡山県産の「和卵」。

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「北海道小麦」100%の麺。

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天井が7mある開放的な空間。

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撮影S21 ULTRA
9個のコメント
まゆらく
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汁なし担々麺だーい好きヾ(´∀`*)ノ
175°DENOが好きなのですが、こちらのもそそりますね~😍
SAKOH530
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175°DENO担担麺知りませんでした💦
札幌発の担々麺なんですね。
調べてみたら新宿と銀座にもあるようなので、機会があったら行ってみたいです‼️
7839ちゃん
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こんばんわ🌟
素敵な繋がり
美味しそうなランチ😋🍴💕
SAKOH530
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今日のもビシビシ痺れました😆
この方、自分が上げてるインスタにたまにコメント下さっていたので、今日お店を訪問しましたが、まさかの料理長さんでした😅
じゅんたんです
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店内がすごいですね😊

実は汁無し担々麺食べたことがないです😅

生卵も混ぜて美味しそうですね🎵

SAKOH530
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よく考えたら汁無し担々麺は自分も初めてだったかも💦
ちょっと辛くて痺れて少し麺が太い焼そば食べてる感じでした😆
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SAKOH530さん食レポうますぎデス😋

これまた(*´∀`*)ポッ
*。・+(人*´∀`)+・。*美味しいそーな担々麺

山椒油ゴマべース゚+.(*ノωヾ*)♪+゚
たまりません゚+.(*ノωヾ*)♪+゚

*。・+(人*´∀`)+・。*美味しそすぎます
SAKOH530
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ありがとうございます 😆
料理の解説は完璧です ‼️なんせ料理長に直接教えていただいたので 😅
今日は久しぶりに湘南まで夕陽の撮影に行って来ます。
上手く撮影できたらこちらのギャラリーにUPしますね 🎵
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(*゚∀゚*)もうo(*゚∀゚*)o
食べたいものだらけに
なっちゃいましたよ*。・+(人*´∀`)+・。*

いつも
有り難うございますm(_ _m)🍀🍁🎵

*。・+(人*´∀`)+・。*湘南夕焼け(*´∀`*)

お気をつけて(*^▽^)/★*☆♪