仕込み

[naka8978]

久しぶりにゆっくり過ごせる週末だったので

庭の木瓜の実を木瓜酒にするべく

ホワイトリカー、氷砂糖、果実酒のビンを買ってきて仕込みました😁

以前作った時はまだ青い若い実を使ったので

輪切りにするのも一苦労でしたが

今年は黄色く熟すまで待ったので

切るのも簡単で甘酸っぱい香りも立ちました😊

今、飲んでいる木瓜酒はもう5年程前のもの

もうすぐ飲みきってしまうので

これが飲めるようになるのが楽しみです☺️

濁らないように切らずにまるのまま漬けたので最低6ヶ月待たないと…

ちょっと傷が大きな物は取り除いて輪切りにしたのだけど全部切れば良かったかな～💦

そうしたら熟成が早くなるものね～💧

まあいっか👍️

来週は横浜だ😁

ちょっとは観光出来ないかな😅💦

[arioo]

えっ
木瓜の実
今まで捨ててた😱
お酒？
えっ食べれる？

立派な木瓜の実ですねー
大きい
黄色💛

緑💚の実しかみたことが無い

知らなかったです💦

[naka8978]

ariooさんこんばんは😃🌃
コメントありがとうございます☺️

木瓜の実はそのままでは固くて食べるとお腹を壊したりするので生食は出来ませんが
果実酒にすると、滋養強壮や整腸作用があると言われています☺️
梅酒の梅のように漬けた実を食べられればいいのですが、やはり食べられません💦
若い実を使った時はお酒の熟成が進むまでは渋みがあって失敗したかもと思ったのですが、琥珀色になる頃には美味しいお酒になっていました👍️
熟した実を使った今年の出来が気になるところです😁

[arioo]

知らなかった😃
naka8978さん
教えていただきありがとうございました😃

[myu1]

木瓜の実ですか！
初めて見ました。
えっ？お酒？
もう「えっ」しか出てこないけど。
緑の実も黄色の実も知りませんでした。

ありがとうございました。

[naka8978]

myu1さんこんばんは😃🌃
コメントありがとうございます☺️

木瓜の実は生食出来ないものですから
知らない人は多いかもしれないですね😅💦
家の木瓜は実がとても大きくて香りもあまりしないのですが、もっと甘い香りがするものもあるようです☺️

[ptetsu]

**bleep**の実は 大概 木に着いたまま 腐らしてました🎵
今度 作ってみます😃

[naka8978]

ptetsuさんこんばんは😃🌃
コメントありがとうございます☺️

実が凄く固いので虫もつかなくていいのですが、切る時は気を付けてください😅