オリジナルトピック:

柚子ジャム

(02-08-2024 11:49 AM で作成されたトピック)
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NOBURIN5763
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ゆずを収穫してたので、やっと重い腰を上げて作ってみました😅

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YouTube(関口絢子のウェルネスキッチン)見ながら…
そういえば、ホッピーさん、パチスロYouTubeやってましたよ☺️


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失敗したらいけないので、半分くらい残した

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最初は柚子を切って種を取ってざく切り…かんたんであたしにぴったり

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みりん 200cc 水 200cc はちみつ100gを順番に入れて煮詰めていく

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煮詰め中

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種も利用する

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水で煮立たせる ペクチンとやらが出でくるそうな

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ゆず茶の出来上がり

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これに出来上がった柚子ジャムを入れる
苦いけどおいしい😋 舌がヒリヒリするけど😅

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お昼は☝️ スガキヤのラーメン🍜

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中はこんな感じ 簡易的でいいんです!
朝、夜勤あけの主人に作って味見したら、懐かしいスガキヤの味がした… 今度は🍥がいるね😃

スガキヤは昔、ダイエーがある頃に地下にあったんよね これまたもう30年以上前の話…
ダイエーがトポスになってなくなり、ニチイもビブレになってなくなり…そごうもなくなり、ヨーカドーもなくなり…今は地元のチェーンストアがちょっと郊外にある感じ…市営競馬も何年か前になくなったんだけど、そこにイオンくらい来てくれればよかったのに…
今はネットでなんでも買える時代…それを40年前にあたしが勤めてた店のバイヤーは予測してた…
変わり者だったから、相手にしてなかったけどホントになった…でもやっぱり実店舗は楽しいよね😃💕
両方、うまく使っていきたいね😉


6個のコメント
藍S
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NOBURIN5763さんこんにちはゆずジャムステキゆず茶初めて知りました🍵ネットも実店舗両方うまく使えたらいいですよねっ(*´`)(´`*)*.🌷.*
NOBURIN5763
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こんにちわ 👋 😃
毎年、裏庭に柚子がたくさんなるのですが、ほったらかし…今年はネットで柚子ジャムの作り方があったので、チャレンジしてみました。まあまあいい感じにできました ✌️ 明日はヨーグルトに入れてみようと思って、プレーンヨーグルト買ってきました。
買い物、実店舗で見てネットで買ったり、逆だったり…うまく活用できてるかな☺️
便利な?世の中になりました☺️
なあな-naana
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こんばんわ! 🙌NOBURIN5763さん。
収穫した柚子を使いジャムを作ったのですか?美味しそうですね。私の🏘は、金柑たくさんなってますが、なかなか取らずです。近所の方に配ったりしてます。そのまま食べても美味しです。遊歩道の赤い実が、無くなると、鳥に狙われます。20240127_122832_1000029753_1706326114.jpg20240127_122826_1000029752_1706326109.jpg
NOBURIN5763
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こんばんは 😃 🌃
そうですよ 😃 うちの裏庭に柚子の木があって、毎年けっこうなるのです。
いつもはいるだけ取って残りはほったらかしなのですが、今年はYouTubeで柚子ジャム作りをやっていたので、チャレンジしてみました
まあまあいい感じにできました ✌️
めでたし、めでたし… 😋
金柑はそのまま食べる人もいますが、主人の母は甘露煮作ってましたよ😃
同じような味です☺️
munehiro
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NOBURIN5763 さん

丁寧に柚子ジャムを作られましたね。🥰
それに柚子茶も美味しそうですね。😄

私は、サッポロ一番のインスタント拉麺を作りますが美味しいですね。😄

スガキヤと同じく懐かしい味ですね。

旦那さんはスガキヤの味で、仕事疲れも癒されますね!

心温まるアップをありがとうございます。😃💕
NOBURIN5763
Expert Level 5
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おはようございます👋😃☀️
裏にある柚子の木から早くに収穫していたのですが、なかなか作る気にならず…やっと作ることができました。
毎朝、ヨーグルトやパンにぬって食べています。苦味はあるけど、おいしいです😋 
主人もサッポロラーメン好きなんですけど、今回は割安のスガキヤのラーメンにしてみました。あたしもきのう食べてみましたが、まあまあおいしかったです😋
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^ー^)ノ♪
今日は免許の更新に行ってきます👋😃