こんばんは😊
朝は雨で☔ちょっと様子を見てたら晴れてきたんで昨日に続き、残りのバイカウツギの透かし剪定をしました....剪定って言うよりは花後の芽を落とす位で終わらせました😆古くて硬い枝を強剪定するのは冬....思いっきり更新させるかそのままラフな形を維持するかは冬までもう少し考えます🤔
階段の壁にぶら下がってるバラの花がらもできる範囲だけ夫に落として貰いました...助かったわ～🤩‼️
この後ろには百合が...どんどん伸びて蕾が😁💕
今咲いてる花芽以外は全部落としました
🌹トレジャートローブー....敢えて少し残してローズヒップを楽しむ事に٩(ˊωˋ*)و
しました....新苗からここまで二年以上掛かって今年初めててその花を見れた時には嬉しかったです(*≧∀≦*)
未だ若いので全てのローズヒップを残しちゃうともし株が弱くなるんじゃないかな...と心配になり、どうせ手が届かない所だけ残してます🤭
我が家🏡で唯一ローズヒップが楽しめる事もあってこれから秋に色付くのが楽しみ🎶🥰
邪魔な枝切って花瓶に😆
部屋に戻り、昨日安売りしてたきゅうり🥒を浅漬けキムチにしました(*^^*)
コッチョリは浅つけキムチに近いけどもっと軽く、言わばサラダ感覚の🥗和えの事‼️
だから味も薄く保存も長くて三日位が限界で、量もその都度食べれる分だけになります。
つまりオイコッチョリ=のきゅうり即席キムチって事です。
簡単にできるから教えますね‼️
きゅうり4個、ニンジン半分、玉ねぎ半分、ニラ一束、ナンプラー2スプーン、唐辛子粉(一味でもいいです)
すりおろし生姜小さじ一杯、塩、炒りごま、砂糖、味の素...各少々
ボウルに適当に切ったきゅうり(形は何でも良いけど同じ大きさで切る)、千切りニンジン(なくてもいい)、スライス玉ねぎに塩を軽く振って30分位置いてからザルにあげて水気を切る
塩はきゅうりの量にもよるが二本で一摘み位の量...後で魚醤を入れるから薄め薄めでOK
ボウルにすりおろした生姜、唐辛子粉(辛さは好みで)、砂糖、魚醤2スープン(ナンプラー)...魚醤の風味が嫌ならもっと少なめでもOK、味の素、炒りごま(なくてもいい)を少々を入れてサッと混ぜる
先に塩味が付いてるから魚醤や砂糖は好みの量で全然大丈夫.....失敗しにくいのがいいです🫰
ザルの中の物を入れ満遍なく和える
和え終わったら切ったニラを入れてそっと優しく和える(力が強いと青臭くなります)....ニラはすりおろしニンニクでも対応出来ますが、両方入れると味が少し重くなるからどっちか一つだけにした方が良いです
きゅうり四つでニラ一束、ニンニクなら二粒ほどすりおろして入れます..ニラの量も好みでいいです
冬はそのまま、夏は冷たい方が美味しいから冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです😆
容器に入れて冷蔵庫の中へ...発酵が進むから食感を楽しむなら三日以内で食べ切るおがポイント
キムチは辛いからちょっと...💦とか、作るのは難しそう🤔💦と思ってた方は是非試してみてくださいね🥰
きっとお酒もご飯も進むと思います🤭
本日もお疲れ様です🍹☺️
ごゆっくり休んで又、明日から頑張りましょう💪(๑•̀ㅂ•́)و✧🔥
いつも読んで頂き、ありがとうございます(*´▽｀*)🙇
