皆さんこんばんは
本日から6月ですね！
最近は晴れており、気温や湿度も高くとても暑くなってきましたね。熱中症や脱水症状にはお気をつけください☺️
実は、土曜日にご近所さんから、そら豆を沢山頂きました。ご近所さんの畑で育てられていたそら豆です。今の家には長く住んでいますが、頂くのは初めてでした。
塩茹でとかき揚げにして頂きました。
塩茹ではYouTubeの動画を参考に作りました。
鞘から豆を取り出し、薄皮の黒い(黒っぽい)部分に切込みを入れて茹でます。塩茹でと聞くと、水と塩のイメージがありますが、日本酒(料理酒)も使って茹でるのです。これは目からウロコでした😂 そら豆特有？のパサついた感や青っぽさはなく、とても美味しかったです！
かき揚げにしたそら豆はホクホクしていて美味しかったです！
そら豆はお店で買うと高いので、あまり食べる機会がありませんでした。いい経験になって良かったです。ご近所さんありがとうございます🙏🏻
最後まで読んでいただきありがとうございます
