ラーメン店ではなく盛岡冷麺専門店。 盛岡冷麺・温麺、そして岩手から直送した食材を使った郷土料理が食べられるというお店「赤坂 麺恋屋」
盛岡冷麺・温麺、そして岩手から直送した食材を使った郷土料理が食べられるというお店「赤坂 麺恋屋」
ランチMENUは盛岡冷麺などを中心とした岩手県の郷土料理。
今日は寒い時期の季節メニューの一つ「麺恋屋の南部そば」を注文。
鶏の出汁が効いた透明感のあるつゆはこくのあるまろやかな風味。
今日の具材は里芋、大根、ニンジン、ネギ、牛蒡、椎茸、長芋、豚肉。
今日は寒い時期の季節メニューの一つ「麺恋屋の南部そば」を注文。
南部そばとは本州で一番寒い岩手県盛岡市の郊外を中心に栽培されている蕎麦で、食べ方はいろいろ。
そんな「南部そば」のこのお店の具材はすべて岩手より直送される新鮮な肉と野菜。
今日の具材は里芋、大根、ニンジン、ネギ、牛蒡、椎茸、長芋、豚肉で日によって変わるんだそう。
鶏の出汁が効いた透明感のあるつゆはこくのあるまろやかな風味。
これが驚くほど蕎麦に合う。
身も心も暖まるこれからの時期にぴったりの岩手の郷土料理のランチでした。
赤坂 麺恋屋
港区赤坂 3-10-19 第二対翠館ビル B1F
麺恋屋の南部そば 990円
撮影📱S21 Ultra 5G
