赤坂駅より徒歩約 2分、刺身、地鶏、田舎野菜など宮崎直送の食材を使った郷土料理を提供してくれるお店「でんでんでん」
刺身、地鶏、田舎野菜など宮崎直送の食材を使った郷土料理を提供してくれるお店「でんでんでん」
お昼のメニューは「ちきん南蛮」と「本日のお魚」
「ちきん南蛮」には普通サイズとレディースサイズの2種類あります。
今回もこのお店の看板メニュー「ちきん南蛮」を普通サイズで注文。
魚のアラで出汁をとっているという大根や牛蒡など根菜が大量に入った味噌汁。
低温で揚げて、薄口醤油・酢・砂糖の甘酢に漬け込むという"ちきん南蛮"は宮崎の霧島地鶏のモモ肉。
ジューシーで脂も多く、しっかり歯応えがあるのに驚く程の柔らかさ。
お昼のメニューは「ちきん南蛮」と「本日のお魚」の2種類。
今回もこのお店の看板メニュー「ちきん南蛮」を普通サイズで注文😋
味噌汁、麦飯、小鉢付き。
味噌汁はプラス料金で「冷汁」に変更可。
低温で揚げて、薄口醤油・酢・砂糖の甘酢に漬け込むという"ちきん南蛮"は宮崎の霧島地鶏のモモ肉。
ジューシーで脂も多く、しっかり歯応えがあるのに驚く程の柔らかさ。
これに荒く砕いたゆで卵と刻みタマネギで作るという、旨味、甘味、酸味のバランスが絶妙なタルタルソースがたっぷり。
魚のアラで出汁をとっているという大根や牛蒡など根菜が大量に入った味噌汁や、充実の副菜で満足度がかなり高い定食。
普通サイズのチキンは約180gととにかく量が多い。
チキン少なめのレディースサイズなるものが用意されていて、量的にはそれで十分なので男性客でもこれを注文するのがわりと一般的のよう。
いま時期は暑いので、普通サイズより300円お得なレディースサイズを選択、その分で追加料金200円の味噌汁からの「冷汁」変更がいいかも。
でんでんでん
港区赤坂 3-14-7 バルビゾン44 ２F
ちきん南蛮 1400円
「ちきん南蛮」には普通サイズとレディースサイズの2種類あります。
撮影📱S23 Ultra 5G
