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赤坂ランチレポート -444-

(08-22-2023 09:21 PM で作成されたトピック)
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赤坂駅から徒歩約 30秒、元薬剤師の料理人だという店主が2019年にオープンした担々麺専門店「四川担々麺 赤い鯨 赤坂店」 

漢方で使う 8種類の薬膳を駆使するラー油の魔術師が作る香り高い辣油が濃厚な白ゴマと鶏豚骨スープを引立てる本格四川担々麺が評判のTBS近くにある人気店。 
店名のくじら(九治辣)とは薬剤師の資格保持者である店主が作った九つの効能を持つ辣油の事なんだそう。 

まずは入口の券売機で食券を購入。 
今回は夏季限定「麻辣よだれ鶏のサラダ担々麺」を注文😋 

芳醇なゴマ風味のスープに夏野菜たっぷりの冷やし旨辛担々麺。 

厚切りの蒸し鶏と白髪ネギの下には、ナス、レタス、パプリカ、たまねぎ、トマトなどの野菜がたっぷり。 

濃厚な白胡麻スープは喉越しのいい麺にはもとより夏野菜のサラダにも合わないわけがない。 
食べ進めて驚いたのは中からなんとポテサラが。確かにこれはサラダだけれどこの発想には脱帽。 

この冷やし担々麺、辛さレベルが選択できないメニュー。 
最初はまったく辛くないのに突如口の中がヒリヒリの辣油の辛さが。 
使っている辣油はこのお店のレベル 1程度との事だけれど、肉味噌に強めの辣油を混ぜこんであるとの事で確かに肉味噌をスープに溶かした瞬間から急に辛さが増したかも。 

見た目通りでとにかく量が多くて食べ切るのに必死💦 
麺大盛り無料との事だけれど大盛りにしなくてよかった😅 

この「麻辣よだれ鶏のサラダ担々麺」の提供は今月末までだそうです。 

四川担々麺 赤い鯨 赤坂店 
港区赤坂 5-4-11 Porte bonheur 1F 
麻辣よだれ鶏のサラダ担々麺 1280円 

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元薬剤師の料理人だという店主が2019年にオープンした担々麺専門店「四川担々麺 赤い鯨 赤坂店」

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まずは入口の券売機で食券を購入。 
今回は夏季限定「麻辣よだれ鶏のサラダ担々麺」を注文。

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芳醇なゴマ風味のスープに夏野菜たっぷりの冷やし旨辛担々麺。 

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厚切りの蒸し鶏と白髪ネギの下には、ナス、レタス、パプリカ、たまねぎ、トマトなどの野菜がたっぷり。

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見た目通りでとにかく量が多くて食べ切るのに必死💦 

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店名のくじら(九治辣)とは薬剤師の資格保持者である店主が作った九つの効能を持つ辣油の事。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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