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赤坂ランチレポート -489-

(11-27-2023 11:23 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
Expert Level 5
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赤坂見附駅より徒歩約 2分、野菜作りのプロが手掛ける野菜酒場として今年 2月にオープンした「野菜と酒 Sprout」

シェファーマー(シェフ&ファーマー)であり飲食店プロデュース会社代表だという店主が、野菜作りと食のプロとして本気でススメてくれる旬野菜を堪能できるというお店。

そんなお店が「野菜と麺 Sprout」として先月からランチ営業を開始。

MENUは「塩麹とお野菜のらーめん」1種類のみ。
夜のメニューで人気の塩麹のスープをベースに研究を重ねたというお野菜たっぷりの健康的ならーめん。

このラーメンに最高の状態で盛り付けられる本日の旬野菜は何と14種類。

スープは、カツオ、サバ、アゴ、羅臼昆布、干し椎茸、塩麹、野菜出汁、オリーブオイル、椿茶、柚子などを配合。

この塩麹のスープ、甘味と旨味が詰まっているだけでなく、野菜の美味しさをさらに際立たせてくれる至福のスープ。

この一杯に "都心でこそ農業の温かさや素晴らしいさを伝える場を作りたい" というオーナーさんの想いを実感。

ランチはワンオペのためお店からのお願い事項は以下の通り。

・麺の固さ調整、大盛りなどは対応不可
・支払いは現金のみ
 入店時に坪に入れるシステム
・セルフサービス

野菜と麺 Sprout
港区赤坂 3-19-1 東京農村 1F
塩麹とお野菜のらーめん 1000円

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野菜作りのプロが手掛ける野菜酒場として今年 2月にオープンした「野菜と酒 Sprout」
そんなお店が「野菜と麺 Sprout」として先月からランチ営業を開始。

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MENUは「塩麹とお野菜のらーめん」1種類のみ。

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このラーメンに最高の状態で盛り付けられる本日の旬野菜は何と14種類。

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この塩麹のスープ、甘味と旨味が詰まっているだけでなく、野菜の美味しさをさらに際立たせてくれる至福のスープ。

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支払いは現金のみ。お金は入店時にこの坪に入れるシステム。

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セルフサービス。

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撮影📱S23 Ultra 5G
4個のコメント
チョコレ
Expert Level 5
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こんばんは😋
塩麹のスープ☺️プロの味😋
食べてみたいです。
いつも、美味しい😋投稿、見せてくれて、
ありがとうございます。
m(*-ω-)m
SAKOH530
Expert Level 5
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こんばんは 😄
このお店初めてでしたが、本当に美味しくて感動でした 😆
農業も経験したというオーナーさんが都内100ヵ所の農家さんから仕入れるという最高の旬野菜が14種類もトッピングされてました。
この最高に美味しい野菜と塩麹のスープの相性が最高で。
これが1000円は信じられないです 💦
まだ認知されていないのかお店はかなり空席がありましたが、多分すぐに評判になってしまって、気軽に入れなくなっちゃうと思います 😅
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おはようございます😊

野菜たっぷりのラーメン🍥🍜は色々有るけど、特に見た目からが凄く斬新で体にも良さそうですね😀
ラーメンってより温かいスープが欲しい時、シンプルでお腹もたれない物が食べたい時にピッタリかも💕🤤....です。
あぁ〜食べたいな....。

SAKOH530さんのお陰で赤坂で食べてみたいと思うメニューが増えました🤩

これから行く機会が有れば食べてみたいです👍

何時もご丁寧な説明付きの紹介、有難うございます!😆🙏
SAKOH530
Expert Level 5
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おはようございます。
このお店初めてでしたが、これだけ新鮮野菜がトッピングされてるラーメンに感動でした!
塩麹スープも本当に美味しくて😆
もしかしたら今年食べたラーメンの中で一番好きかも。
赤坂に来る機会ありましたらぜひランチはご相談くださいませ!
絶対にご満足いただけるお店をご紹介させていただきますので。