オリジナルトピック:

赤坂ランチレポート -523-

(02-01-2024 10:07 PM で作成されたトピック)
115 閲覧回数
SAKOH530
Expert Level 5
オプション
ギャラリー
赤坂見附駅より徒歩約 3分、人気のラーメン店「赤坂麺処 友」の 2号店として昨年11月にオープンした「MENDOKORO TOMO Premium」

カフェを思わせるおしゃれな空間でちょっと上品なラーメンという今まで赤坂にはなかったスタイルのお店。 

基本MENUは「焼きあごだし中華そば」「トリュフの鶏塩中華そば」「焼きあごだしつけそば」「まぜそば」の4種類。

今日は「 濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば」を注文😋
サイズは "並" "中" "大" で、それぞれ200g、300g、400g。

トッピングは、ネギ、揚げネギ、刻み紫玉葱、マッシュルーム、干しえび、肩ロースのレアチャーシュー。
ここにイタリアから輸入したという塩分強めで羊のミルク独特の甘い香りが特徴の"ペコリーノ・ロマーノチーズ"。
そして青森県産の "十六代目真っ赤卵"に黒トリュフペーストという一見パスタのような新感覚のまぜそば。

これを豪快に混ぜ合わせれば最後まで楽しく食べれる多彩な味と食感。

事前に確認した口コミでは濃いめだという味付けに賛否両論だったけれど、個人的にはこれがドストライク。

オープン以来変わらない味を提供し続けている「赤坂麺処 友」に対し"止まらない好奇心を形に"をテーマにどんどん味を進化させていくのが「TOMO Premium」なんだそう。
そんな進化に今後も期待。

MENDOKORO TOMO Premium
港区赤坂 4-3-30 横川ビル 1F
濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば 1000円

image
人気のラーメン店「赤坂麺処 友」の 2号店として昨年11月にオープンした「MENDOKORO TOMO Premium」

image
基本MENUは「焼きあごだし中華そば」「トリュフの鶏塩中華そば」「焼きあごだしつけそば」「まぜそば」の4種類。

image
今日は「 濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば」の並を注文。

image

image
トッピングは、ネギ、揚げネギ、刻み紫玉葱、マッシュルーム、干しえび、肩ロースのレアチャーシュー。

image
ここにイタリアから輸入したという塩分強めで羊のミルク独特の甘い香りが特徴の"ペコリーノ・ロマーノチーズ"。

image
そして青森県産の "十六代目真っ赤卵"に黒トリュフペーストという一見パスタのような新感覚のまぜそば。

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

撮影📱S23 Ultra 5G
2個のコメント
なあな-naana
Expert Level 5
ギャラリー
こんばんわ!今日は意外と早く帰宅できたので、赤坂見っけしました。平日はほとんど来てません。(たまに昼休み)今日のご馳走は
名前が漢字なら、麺処友?プレミアム
確かに!カフェの感じですわね 🤗
思わず 🍰にホットcoffee頼んじゃいますね〜(^^)
ペコリーノ 謝る?🙇?ラーメン 🍜スパゲッティ 🍝?と、と、トリフ〜(^^)なんか高級なラーメン 🍜ですわね 😅メニュー〜して、イタリアーノしてますね 🤗
やはり、ラーメン 🍜というよりイタリアのパスタに見えますね 🤗
最初から最後までラーメン 🍜屋さんのimage無いですわね。でも美味しそうですね!美味しければ、ラーメン🍜!スパゲッティ🍝!こだわらないです。今日も素敵なお店ありがとうございます。
SAKOH530
Expert Level 5
ギャラリー
こんばんは 😄
「麺処 友」は食べログ3.64という高評価店ですが、ここはその2号店で昨年11月オープンしたばかりのお店です。
こちらはかなり攻めた斬新なコンセプトのお店ですが、美味しさは本店譲り。
ただオシャレ過ぎなのかまださほどお客さん入ってません 💦 人気になるのは時間の問題かと思いますけれど。
今回は"まぜそば"投稿しちゃったので余計にラーメン店っぽくないかもですがNo.505でラーメン投稿してます 😁