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赤坂ランチレポート -530-

(02-21-2024 10:07 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
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赤坂見附駅より徒歩約 5分、日本人向けにアレンジした、エチオピア、エジプト、チュニジアなどのアフリカ料理を提供してくれるお店「サファリ アフリカンレストランバー」

2007年に閉店した日本で一番最初にできたアフリカ料理専門店でシェフを務めていたエチオピア出身のオーナーが2008年に赤坂にオープンしたお店。

ランチMENUは エチオピアの代表料理 "ドロワット" の他、カレー3種類、アフリカの美味しいごはん(トマトシチュー)など。

今日は "ドロワット" とカレー 1種類を組合せられる「ドロワットミックススペシャルセット」を注文😋
キャベツサラダとビーンズサラダ付き。
カレーはビーフカレーを選択。

ドロワットとは、10種類以上のスパイスやハーブを粉末にしてブレンドしたバルバレというエチオピアの伝統的な香辛料を使った鶏肉の煮込み料理。

少し辛さもありつつハッキリしたスパイスが感じられる料理。

牛スジがたっぷり入ったビーフカレーは、辛さは控えめ。まろやかでかなり和風。

どちらも確かに日本人向けかも。

個人的に衝撃だったのはレンズ豆のビーンズサラダ。
馴染みがなく例えようがないけれど病みつきになる不思議な味付けに刻み玉ねぎのシャッキシャキ食感がたまらないサラダ。
これをドロワットに混ぜて食べるのがお店のオススメ。

SAFARI AFRICAN RESTAURANT BAR
サファリ アフリカンレストランバー
港区赤坂 3-13-1 ベルズ赤坂 2F
ドロワットミックススペシャルセット 
1150円 

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日本人向けにアレンジした、エチオピア、エジプト、チュニジアなどのアフリカ料理を提供してくれるお店「サファリ アフリカンレストランバー」

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ランチMENUは エチオピアの代表料理 "ドロワット" の他、カレー3種類、アフリカの美味しいごはん(トマトシチュー)など。

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今日は "ドロワット" とカレー 1種類を組合せられる「ドロワットミックススペシャルセット」を注文。

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エチオピアの伝統的な香辛料を使った鶏肉の煮込み料理「ドロワット」

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こちらはビーフカレー。

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刻み玉ねぎのシャッキシャキ食感がたまらないレンズ豆のビーンズサラダ。

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ハッキリしたスパイスが感じられるドロワット。
 

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まろやかでかなり和風なビーフカレー。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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