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赤坂ランチレポート -532-

(02-26-2024 10:55 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
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赤坂見附駅より徒歩約 2分、一ツ木通り沿いにある北海道出身のオーナーシェフが炭火で焼くハンバーグが人気のお店「前田食堂」 

ランチMENUは「人生最高ハンバーグ」 
プレーン、エッグ、チーズ、ダブル、ハンバーグ&ハラミステーキの 5種類。 
和風オニオン、ピリ辛トマト、テリヤキマヨ、おろしそポン酢、マスタードクリームの中からソースを選択。 

今日は「プレーンハンバーグ」の "おろしそポン酢" にマヨネーズのトッピングを注文😋

サラダ、スープ、ライス付き。 サラダには「レモンハーブ」「カシス&ビーツ」という 2種類の自家製ドレッシング 。 
スープは「とうもろこしのポタージュ」 

鉄板の上で、音を立てながら運ばれてくる粗挽きのハンバーグはレギュラーサイズで200g。 

箸で切れ目を入れた瞬間に肉汁が溢れ出るハンバーグは、ジューシーで柔らかいのに弾力があって、しっかりした肉感が特徴。 

タマネギの旨味とコクがハンバーグによく合う "和風オニオンソース" が 個人的にはお気に入りだけれど、"おろしそポン酢"はよりストレートにハンバーグ自体の味を楽しめるかも。 

ピリ辛トマトにおろしそポン酢のソースをトッピングするなどのアレンジするのもオススメだそう。 

決して脇役ではない炊きたてのご飯は 5ツ星のお米マイスター資格保持者が厳選したというオリジナルブレンド。 
ハンバーグに合うように少しゴロっと固まった口当たりにしているそう。 

このご飯を半分くらい食べたところで卓上にあるフライドオニオンと一緒に鉄板に投入、崩したハンバーグとソースを絡めて食べるというのがこのお店のオススメ。 

支払いはキャッシュレスオンリー。 

前田食堂 
港区赤坂 4-2-2 赤坂DNプラザビル 1F 
プレーンハンバーグ(おろしそポン酢) 1480円
マヨネーズ 100円 
紅しょうが 100円 

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北海道出身のオーナーシェフが炭火で焼くハンバーグが人気のお店「前田食堂」

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ランチMENUは「人生最高ハンバーグ」

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サラダと

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とうもろこしのポタージュ

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今日は「プレーンハンバーグ」の "おろしそポン酢" にマヨネーズのトッピングを注文。

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鉄板の上で、音を立てながら運ばれてくる粗挽きのハンバーグはレギュラーサイズで200g。

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箸で切れ目を入れた瞬間に肉汁が溢れ出るハンバーグは、ジューシーで柔らかいのに弾力があって、しっかりした肉感が特徴。

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炊きたてのご飯は 5ツ星のお米マイスター資格保持者が厳選したというオリジナルブレンド。 

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撮影📱S23 Ultra 5G
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