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赤坂ランチレポート -546-

(03-22-2024 07:35 PM で作成されたトピック)
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赤坂見附駅より徒歩約 2分、先月オープンしたばかりの本格関西おでんのお店「O'denbar うまみ 赤坂」 

赤坂店は、横浜関内、表参道、代官山に次ぐ4店舗目。 

ランチ営業初日以来今回が 2回目の訪問。 

2種類だったランチMENUは "おでん定食" と "うまみカレー定食" の他に "うまみ出汁うどん" が仲間入り。 

今日は前回選ばなかった方の「おでん屋さんのうまみカレー定食」を注文😋 
サラダ、スープ、小鉢付き。 

水の代わりにおでんの出汁を使って煮込むというカレーは和テイスト。 

トッピングの牛スジと玉子は出汁が染み染みのおでんの具、豚の角煮はこのカレー用におでんの出汁で炊いたもの。 

個人的には出汁を取るのに使った昆布を刻んでマヨネーズで和えたというトッピングがお気に入り。 
ちなみに昆布は出汁を取っても十分過ぎるほど旨味が残るんだそう。 

繊細な旨味要素で和食の楽しさを演出してくれるこのおでんの出汁は、大阪の老舗問屋から厳選して仕入れる北海道産の天然昆布とかつお節を合わせて丁寧に取ったものとの事。

和出汁のカレーなんて美味しいに決まってるだろうと思って注文してみたけれど、コレ想像以上でした。 

O'denbar うまみ 赤坂 
港区赤坂 3-19-12 東昇ビル 3F 
おでん屋さんのうまみカレー定食 1000円 

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先月オープンしたばかりの本格関西おでんのお店「O'denbar うまみ 赤坂」 

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ランチMENUは "おでん定食" と "うまみカレー定食"など。 

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今日は「おでん屋さんのうまみカレー定食」を注文。 
サラダ、スープ、小鉢付き。 

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水の代わりにおでんの出汁を使って煮込むというカレーは和テイスト。

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牛スジと玉子は出汁が染み染みのおでんの具、

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豚の角煮はこのカレー用におでんの出汁で炊いたもの。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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