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赤坂ランチレポート -560-

(04-18-2024 10:07 PM で作成されたトピック)
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赤坂駅より徒歩約 3分、その日の朝に収穫された新鮮な有機野菜を使う料理が楽しめるオーガニック野菜バル「WE ARE THE FARM 赤坂店」 

無農薬、無肥料で育てられる野菜はすべて千葉県佐倉市にあるこのお店の自社農園で露地栽培されたもの。 

本日は赤坂店限定MENUのスープカレー「野菜約10種 SOUPCURRY」を注文😋 

まずスープのベースを決める 
オリジナル、トマト、ココナッツの 3種類から選択
 ※オリジナル以外は別料金
 ↓ 
次にスープの辛さを決める
1~10番の中から選択
 ↓ 
ライスの量を決める
S、M、Lより選択
 ↓ 
最後にトッピングを決める 
今日は "豚しゃぶ" と "きのこ 3種" で。 

これで注文完了。 

最高の状態で提供するためにそれぞれに合わせた火入れにより素揚げされるという本日の野菜は、黒田五寸人参 / ケールの茎 / タマネギ / レンコン/カリフラワー/ブロッコリー/キクラゲ/えのきのフリット/聖護院大根など。 

トッピングのきのこ 3種は 
しめじ/エリンギ/えのき 

そんな野菜をより美味しくしてくれるのが、植物性の出汁と約20種類のスパイスを使用しているというコク旨スープカレー。 

デフォルトの具材は野菜のみなので肉系が欲しい場合はトッピングで。 
ちなみに今週の週替わりミートはチキンレッグでしたが、お願いしてみたら豚しゃぶも可能でした。 

WE ARE THE FARM 赤坂店 
港区赤坂 2-17-69 
SOUP CURRY 1400円 
豚しゃぶ 400円 
きのこ3種 200円 

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その日の朝に収穫された新鮮な有機野菜を使う料理が楽しめるオーガニック野菜バル「WE ARE THE FARM 赤坂店」 

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本日は赤坂店限定MENUのスープカレー「野菜約10種 SOUPCURRY」を注文😋 

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本日の野菜は、黒田五寸人参 / ケールの茎 / タマネギ / レンコン/カリフラワー/ブロッコリー/キクラゲ/えのきのフリット/聖護院大根など。

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植物性の出汁と約20種類のスパイスを使用しているというコク旨スープカレー。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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