赤坂見附駅より徒歩約 2分、1981年創業の老舗蕎麦店「赤坂見附 長寿庵」
1981年創業の老舗蕎麦店「赤坂見附 長寿庵」
みすじ通り沿いの路地を入った突き当りにある庶民的な雰囲気の蕎麦屋さん。
店内は 4人掛けテーブルが 2つとコの字に 5人座れるテーブルがひとつ。
メニューは、蕎麦、うどん、きしめんなどが33種類、その他丼物が 5種類。
この中から今日は「鴨せいろ」を注文😋
このお店では出汁やそばつゆのベースとなるかえしは時期やメニューによって材料や配合を変えているそう。
鴨の脂が染みだした旨味と風味豊かなそんなつけ汁の中には甘い焼きネギと柔らかい鴨肉がたっぷり。
期待を裏切らないこのつけ汁で国産に拘っているというそば粉と割粉で打たれたのど越しのいい蕎麦を。
40年以上も愛され続けているお店の拘りの蕎麦、もちろんつゆの最後の一滴まで堪能！
赤坂見附 長寿庵
港区赤坂 3-20-2
鴨せいろ 1700円
メニューは、蕎麦、うどん、きしめんなどが33種類、その他丼物が 5種類。
今日は「鴨せいろ」を注文。
鴨の脂が染みだした旨味と風味豊かなそんなつけ汁の中には甘い焼きネギと柔らかい鴨肉がたっぷり。
国産に拘っているというそば粉と割粉で打たれたのど越しのいい蕎麦。
撮影📱S23 Ultra 5G
