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赤坂ランチレポート -572-

(05-14-2024 10:35 PM で作成されたトピック)
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赤坂駅より徒歩約 4分、かつてミシュラン 1つ星を獲得したことがある中華料理の名店「中華うずまき」で提供されていた担々麺が食べる事ができるお店「うず担」 

担々麺激戦区と言われる赤坂の中でも特に人気の高い担々麺専門店。

ランチMENUは「担々麺」「汁なし担々麺」「ワンタンメン」「ハーブの塩ラーメン」「チキンカレー」等。
全MENUに肉団子の小鉢付き。

今回もやっぱり定期的に食べたくなるこのお店の看板メニュー「担々麺」を注文😋

トッピングは青菜、カシューナッツと山椒が効いた肉そぼろにネギなど。

二種類の練りごまをブレンドしているというスープは油分控えめなので濃厚なのにさらりと食べやすく、真っ赤な辣油が見た目にも美しい担々麺。

そんなスープはまずクリーミーで香ばしい白ゴマの風味が口の中に広がり、直後に感じられる控えめな辣油の辛さと山椒の心地よい痺れが特徴。
ゴロゴロの挽き肉やシャキシャキの青菜の食感などこれらすべてが風味の豊かさや奥行きを最後まで立体的に楽しませてくれる担々麺。

他のメニューも気になるけれどここに来たら自分は迷わずコレ一択。

うず担
港区赤坂 5-5-1 赤坂通り50番 B1F 
担々麺 1100円

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かつてミシュラン 1つ星を獲得したことがある中華料理の名店「中華うずまき」で提供されていた担々麺が食べる事ができるお店「うず担」 

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ランチMENUは「担々麺」「汁なし担々麺」「ワンタンメン」「ハーブの塩ラーメン」「チキンカレー」等。

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今日はこのお店の看板メニュー「担々麺」を注文。

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全MENUに肉団子の小鉢付き。

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トッピングは青菜、カシューナッツと山椒が効いた肉そぼろにネギなど。

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濃厚なのにさらりと食べやすく、真っ赤な辣油が見た目にも美しい担々麺。

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撮影📱S23 Ultra 5G
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