溜池山王駅より徒歩約 2分、本店の銀座店は創業1964年の食べログTOP5000選出店で、"だんだんめん"という個性的な担々麺が有名なお店「支那麺 はしご 赤坂店」
基本メニューは担々麺 (だんだんめん) と酸紅麺 (さんほんめん) の 2種類で、トッピングの違いにより全部で10種類。
それぞれ注文時に、マイルド、普通辛、中辛、大辛の中から辛さレベルを選択。
その他、醤油味、涼麺などあり。
今回は柔らかく煮込まれた豚肉がトッピングされた「太肉担々麺 だあろうだんだんめん」を注文😋
ご飯の無料サービスあり。
スープは麻芝麻醤(白ゴマに植物油を混ぜてペースト状にしたもの)、に隠し味の柚子が効いた鶏ガラ醤油ベース。
辛さに関しては"大辛" でもさほど辛くないレベル。
一通り試してみた結果、この "だんだんめん" の醤油ベースのスープの魅力が最も感じられたと思う "普通辛" が個人的なお気に入り。
そんなスープがよく絡む麺は担々麺には珍しいかもしれないストレートの細麺。
このお店で欠かせなもう一つの楽しみは卓上に置かれている黄色い細切りの漬け物 "竜馬たくあん"。
これで食べる無料サービスのライスは必須！
ご飯は2回までお代わり無料。
支那麺 はしご 赤坂店
港区赤坂 2-2-21 永田町法曹ビル 1F
太肉担々麺 1100円
本店の銀座店は創業1964年の "食べログTOP5000" 選出店で "だんだんめん"という個性的な担々麺が有名なお店「支那麺 はしご 赤坂店」
基本メニューは担々麺 (だんだんめん) と酸紅麺 (さんほんめん) の 2種類で、トッピングの違いにより全部で10種類。
今回は柔らかく煮込まれた豚肉がトッピングされた「太肉担々麺 だあろうだんだんめん」を注文。
スープは麻芝麻醤(白ゴマに植物油を混ぜてペースト状にしたもの)、に隠し味の柚子が効いた鶏ガラ醤油ベース。
スープがよく絡む麺は担々麺には珍しいかもしれないストレートの細麺。
このお店で欠かせなもう一つの楽しみは卓上に置かれている黄色い細切りの漬け物 "竜馬たくあん"。
これで食べる無料サービスのライスは必須。
かつては故安倍元首相も来た事のあるお店。
撮影📱S23 Ultra 5G
