溜池山王駅より徒歩 約 2分、昼のメニューは親子丼のみの食べログTOP5000にも選出されたお店「秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店」
現在お店を切り盛りしているのは秋田出身の初代店主からこのお店を継いだ姪っ子さんご夫妻との事。
親子丼だけではなく、ホスピタリティー溢れる接客でも評判のお店。
ランチMENU は「親子丼」1択で並盛りか大盛りを選ぶだけ。
並盛りはご飯が約180g、大盛りは約250gでその中間くらいというオーダーでも構わないそう。
今日は「並盛り」を注文😋
サラダ、味噌汁、漬け物付き。
抜群の弾力と濃厚な旨味が凝縮された鶏肉は秋田のブランド鶏 "比内地鶏" の正肉(モモ肉とムネ肉)。
一人前に 2個使うという卵は茨城県産の "奥久慈卵"、少し硬めに炊かれるお米は秋田県産 "あきたこまち" 。
砂糖を使わずにみりんと醤油だけで味を整えるという割下に、絶妙な卵の溶き具合と煮加減が産む奇跡の親子丼。
先代が作り上げたこのシンプルな材料の一杯は足しもせず引きもせずその味をこれからも維持していくんだそう。
評判通りの親子丼に神対応の接客がランチタイムを最高に幸せな気持ちにしてくれるはず。
1400円だったこの親子丼は本日10月1日より価格改定で100円の値上げ。
この2年程続いた値上げラッシュも一旦落ち着いたかと思っていたけれど、まだまだ厳しい状況は続きそう。
秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店
港区赤坂 2-10-16 赤坂スクエアービル 1F
親子丼 1500円
昼のメニューは親子丼のみの食べログTOP5000にも選出されたお店「秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店」
ランチMENU は「親子丼」だけなので並盛りか大盛りを選ぶだけ。
抜群の弾力と濃厚な旨味が凝縮された鶏肉は秋田のブランド鶏 "比内地鶏" の正肉(モモ肉とムネ肉)。
一人前に 2個使うという卵は茨城県産の "奥久慈卵"、少し硬めに炊かれるお米は秋田県産 "あきたこまち" 。
砂糖を使わずにみりんと醤油だけで味を整えるという割下に、絶妙な卵の溶き具合と煮加減が産む奇跡の親子丼。
1400円だったこの親子丼は本日10月1日より価格改定で100円の値上げ💦
撮影📱S23 Ultra 5G
