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赤坂ランチレポート -651-

(10-31-2024 09:33 PM で作成されたトピック)
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SAKOH530
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赤坂駅より徒歩約 3分、2010年創業の美味しさと素材にこだわった中国全土の料理を提供するという中華料理店「中国名菜露天」

旬の魚介を使用した海鮮中華料理を得意とし、その繊細な味付けが魅力だというこのお店のランチは、担々麺や餡かけのメニューが人気との事。

本日はランチアラカルトメニューの中から「海鮮煎麺 海鮮と野菜のあんかけ焼きそば」を注文😋
デザート(杏仁豆腐)付き。

具材は、エビ、ほたて、イカ、ブロッコリー、青菜、タケノコ、ニンジン、椎茸、キクラゲなど。
大きめの具材は、どれも素材の食感がきちんと楽しめるのが特徴。
蒸した中華麺を炒めるという焼きそばは、もちもちの太麺。

限定メニューに油で揚げた麺を使う " かた焼きそば " もあるので注文の際はお間違いなく。
ちなみにかかっている餡と具材は柔らかい麺の焼きそばと同じとの事。

中国名菜露天
港区赤坂 2-15-10 赤坂花柳ビル1F
海鮮と野菜のあんかけ焼きそば 1300円

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2010年創業の美味しさと素材にこだわった中国全土の料理を提供するという中華料理店「中国名菜露天」

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旬の魚介を使用した海鮮中華料理を得意とし、その繊細な味付けが魅力だというこのお店のランチは、担々麺や餡かけのメニューが人気との事。

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本日はランチアラカルトメニューの中から「海鮮煎麺 海鮮と野菜のあんかけ焼きそば」を注文。

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具材は、エビ、ほたて、イカ、ブロッコリー、青菜、タケノコ、ニンジン、椎茸、キクラゲなど。

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大きめの具材は、どれも素材の食感がきちんと楽しめるのが特徴。

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蒸した中華麺を炒めるという焼きそばは、もちもちの太麺。

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デザート(杏仁豆腐)付き。

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撮影📱S23 Ultra 5G
4個のコメント
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おはようございます🙋
あんかけ焼きそば好きです😂
焼きそばの麺が太くて美味しそうですね🤤
SAKOH530
Expert Level 5
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餡かけ間違いないですよね 😆
麺はうどんのようでした 😅
ところでせっかくのトロトロの餡かけ料理を食べていると最後の方は餡がサラサラの液体のようになったりしませんか?
自分はほぼなってしまいます 💦
気になってネットで調べてみたら衝撃の事実が 😱
もしご興味あったら"餡かけ サラサラ"などでググってみてください 😁
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確かにあんかけサラサラになりますね。後で検索してますね👌
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こんばんわ🙋
調べました😂
唾液での場合と冷めた場合のがありました。あんかけ作る時の参考なりました👌