赤坂見附駅より徒歩約 4分、エスプラナード通り沿いにある、元生産者だというオーナーが営む焼肉店「焼肉 赤坂 えいとまん」
牛の飼育から修業をスタートし、生産から流通、販売までの全プロセスに携わる事で10年かけて和牛のすべてを習得したというオーナーがその貴重な経歴を活かして2019年にオープンしたというお店。
ランチは 2組限定の個室ランチコース以外に 1種類で、夜のコース料理の〆としても出されているという「和牛デミグラスビーフ」
もちろん今回も「デミグラスビーフ」で😋
牛型にカットされたダイコンが乗ったサラダと和牛コンソメスープ付き。
大切な牛を余す事なく使い切りたいという思いから提供されるというこのランチは、一頭買いした和牛の脂、スジ、小肉などを牛骨の出汁と特製のデミグラスソースで長時間煮込むまさに "食べるビーフシチュー" との事。
この一皿に3年かけたというそんなデミグラスビーフはなんとお代わり自由。
この価格なら 1杯だけでも十分な満足度なので、2杯以上だとかなりのお得感に。
ちなみに「えいとまん」という店名は店主の名字の一文字 "八" から取ったもので、また牛の鼻輪が八の字であることにも由来しているんだそう。
焼肉 赤坂 えいとまん
港区赤坂 3-6-17 東洋グリーン赤坂ビル B1F
和牛デミグラスビーフ 1000円
元生産者だというオーナーが営む焼肉店「焼肉 赤坂 えいとまん」
ランチは 2組限定の個室ランチコース以外に 1種類で、夜のコース料理の〆としても出されているという「和牛デミグラスビーフ」
もちろん今回も「デミグラスビーフ」で。
ダイコンが乗ったサラダと、
和牛コンソメスープ付き。
一頭買いした和牛の脂、スジ、小肉などを牛骨の出汁と特製のデミグラスソースで長時間煮込むという "食べるビーフシチュー" 。
撮影📱S23 Ultra 5G
