赤坂駅より徒歩約 2分、1964年創業の炭火焼きスタイルの料理を提供しているお店「すみやき料理はやし」
店内に入ると都心にいるとは思えない昭和の時代にタイムスリップしたような古民家風の空間。
囲炉裏、木の家具、調度品などの数々は、創業時に飛騨高山にあった約50年前の古民家を移築して復元したもの。
そんなお店のランチは、20年以上前から日本一を謳う親子丼😋
メニューはこの親子丼のみなので注文は "少 1000円"、"並 1200円"、"大・具大 1400円" を選ぶだけ。
鳥スープと漬け物付き。
ちなみに " 具大 " と " 大 " の違いは、" 具大 " が具が大盛りで、" 大 "は具の量はそのままでご飯の量が普通の 3倍との事。
具材は岩手県産の鶏のもも肉に、長ネギ、三ツ葉、刻み海苔。
国産にこだわっているという卵は並で約 2個半、具大で約 3個半も使用。
仕上げにさらに卵黄を乗せるという贅沢なこの親子丼はふわっトロで優しい出汁の味わいが格別。
自称日本一を謳ってきたこの親子丼は2020年に実施された "第 7回 丼グランプリ親子丼部門" で金賞を獲得し名実共に日本一の親子丼に。
最高の癒し空間と日本一の親子丼がランチタイムを至福のひとときにしてくれるはず。
いつもほっこり接客をしてくれるお母さんは現在ご病気でリハビリ中。
月・水・金・土曜日は店主の奥様が代わりにお手伝いを。
奥様不在の火・木曜日はワンオペ営業のため料理の提供が遅くなる可能性があるとの事。
本日は木曜日のワンオペの日。
入口は閉めた状態で店内に案内されるのは 3組程度。それ以降のお客さんはお店の前で待って店内のお客さんが出たら入れ替りで案内されるというオペレーションでした。
すみやき料理 はやし
港区赤坂 2-14-1 山王会館 4F
親子丼 並 1200円
1964年創業の炭火焼きスタイルの料理を提供しているお店「すみやき料理はやし」
メニューはこの親子丼のみなので注文は "少 1000円"、"並 1200円"、"大・具大 1400円" を選ぶだけ。
本日は"並"を注文。
鳥スープと漬け物付き。
具材は岩手県産の鶏のもも肉に、長ネギ、三ツ葉、刻み海苔。
国産にこだわっているという卵は並で約 2個半、具大だと約 3個半も使用。
木曜日はワンオペの日。
撮影📱S23 Ultra 5G
