オリジナルトピック:

赤坂ランチレポート -685-

(01-09-2025 10:51 PM で作成されたトピック)
119 閲覧回数
SAKOH530
Expert Level 5
オプション
ギャラリー
赤坂見附駅より徒歩約 3分、新鮮な魚介類を使った海鮮丼と魚料理が人気の海鮮食堂「魚ぴー」 

2018年 7月に神保町魚百(魚ぴー)出張所としてオープン。
その店名は2022年の 3月に " 赤坂百咲 " に、そして2024年11月に " 魚ぴー " に変更。

ランチMENUは数種類の海鮮丼と 4種類のお魚の定食など。

看板メニューは 4種類の" 魚ぴーの海鮮丼 "
その内訳は "基本の丼" の他 "山かけ海鮮丼"、"上海鮮丼" "山かけ上海鮮丼"。
これに海鮮ネタ増し、ウニ追加、ミナミ中トロ追加など。

今日は「海鮮丼 」を " 海鮮ネタ増し " で注文😋
ご飯は白米か酢飯を選択。

基本の海鮮丼のネタは、マグロ、ハマチ、サーモン、マグロすき身、紅鮭イクラにとびっ子など。

卓上にあるヒマラヤピンク ソルトを少しだけ刺身にまぶすのが、お店のオススメの食べ方。
新たな発見に驚かされるけれどこれはかなりアリかも。

驚くべきはその仕入れ原価。
食材の高騰などもあり現在はすべてのMENUで驚異の50%超え。

それでも値上げをしないのは多くのお客さんの期待を裏切れないからとの事。
サシの入ったマグロなど豪快に盛付けられた上質な魚の切り身の数々を見ればその事実にも納得するはず。

ちなみに店名の由来は酒井法子の"のりぴー語"「マンモスうれぴー」なんだそう。

魚ぴー
港区赤坂 3‐7-9 一点張ビル 2F
海鮮丼 990円 
海鮮ネタ増し 300円

image
新鮮な魚介類を使った海鮮丼と魚料理が人気の海鮮食堂「魚ぴー」 

image
ランチMENUは数種類の海鮮丼と 4種類のお魚の定食など。

image
今日は「海鮮丼 」を " 海鮮ネタ増し " で注文。

image
海鮮ネタは、マグロ、ハマチ、サーモン、マグロすき身、紅鮭イクラにとびっ子など。

image

image
仕入れ原価は食材の高騰などもあり現在はすべてのMENUで驚異の50%超え。

image

image

image

image

image

image

image

image

image

撮影📱S23 Ultra 5G

2個のコメント
愛情一杯
Expert Level 5
ギャラリー
赤坂で海鮮丼1000円以下で食できれば流行るでしょうね。
SAKOH530
Expert Level 5
ギャラリー
コロナ禍前から一切値上げしてないんですよね。
原価率50%以上なんて、こちらが心配になってしまいます💦