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01-16-2025 09:55 PM - 編集済み 01-16-2025 11:47 PM
ギャラリー
赤坂見附駅より徒歩約2分、昨年11月にオープンしたばかりの中国湖南省の郷土料理 "湖南料理" を提供する中華料理店「連湘閣 湖南菜 (レンシャングウ コナンサイ) 赤坂」

















このお店、中国国内で 3店舗を展開していて、中国版の食べログと言われる「大衆点評」で満点の星 5つに輝いたという老舗中華料理店。
そんなお店が湖南料理を完全再現し日本 1号店としてオープンしたのがこの赤坂店。
料理も日本人の嗜好に合わせたものでなく本場そのものの料理を提供するといういわゆるガチ中華のお店。
現地での調理歴が10年以上というシェフが提供してくれるというメニューの中から今日は「酱油肉盖饭 ( 湖南風豚丼 ) 」を注文😋
湖南料理とは中国八大料理のひとつで四川の麻辣に対して酸辣 (唐辛子を多用する鮮烈な辛さに加えて酸味が効いている) が特徴の中国で一番辛いと言われる料理なんだそう。
土鍋に入って熱々の状態で運ばれてくるこの料理のHP上の辛さ表示は "1"。
多少警戒はしたものの残念ながら恐れるような辛さは一切なく、醤油ベースの味付けでお焦げが香ばしいかなり日本人向きとも思える豚丼。
店舗スタッフはすべて中国人で、基本的には日本語がしゃべれるスタッフはいないとの事。
中国の雰囲気を再現し、日本にいながら堪能できるという本場湖南料理でガチ中華体験おもしろいかも。
連湘閣 湖南菜 赤坂
港区赤坂 3-21-14 TS共和六番館 2F
酱油肉盖饭(湖南風豚丼) 1408円
昨年11月にオープンしたばかりの中国湖南省の郷土料理 "湖南料理" を提供する中華料理店「連湘閣 湖南菜 (レンシャングウ コナンサイ) 赤坂」
中国現地での調理歴が10年以上というシェフが提供してくれるというランチメニューは19種類。
今日は「酱油肉盖饭 ( 湖南風豚丼 ) 」を注文。
土鍋に入って熱々の状態で運ばれてくるこの料理のHP上の辛さ表示は "1"。
恐れるような辛さは一切なく、醤油ベースの味付けでお焦げが香ばしいかなり日本人向きとも思える豚丼。
撮影📱S23 Ultra 5G
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