溜池山王駅より徒歩 約 2分、昼のメニューは親子丼のみの食べログTOP5000にも選出されたお店「秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店」
現在お店を切り盛りしているのは秋田出身の初代店主からこのお店を継いだ姪っ子さんご夫妻。
そのホスピタリティー溢れる接客でも評判のお店。
ランチMENU は「親子丼」1択で並盛りか大盛りを選ぶだけ。
並盛りはご飯が約180g、大盛りは約 250g。
並では少な過ぎ、大盛りでは多過ぎと思ったら中盛りという選択も可。
というわけで今日は「中盛り」を注文😋
サラダ、味噌汁、漬け物付き。
この親子丼に使われるのは、秋田のブランド鶏 "比内地鶏 "の正肉 (モモ肉とムネ肉)。
言わずと知れた日本三大地鶏のひとつで抜群の弾力と濃厚な旨味が特徴。
一人前に 2個使うという卵は茨城県産の " 奥久慈卵"、少し硬めに炊かれるお米は秋田県産"あきたこまち" 。
砂糖を使わずにみりんと醤油だけで味を整えるという割下に、絶妙な卵の溶き具合と煮加減が産む奇跡の親子丼。
先代が作り上げたこのシンプルな材料の一杯は足しもせず引きもせずその味をこれからも維持していくんだそう。
評判通りの親子丼に神対応の接客がランチタイムを最高に幸せな気持ちにしてくれるはず。
秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店
港区赤坂 2-10-16 赤坂スクエアービル 1F
親子丼 1500円
昼のメニューは親子丼のみの食べログTOP5000にも選出されたお店「秋田比内地鶏 きすけ 赤坂本店」
ランチMENU は「親子丼」1択で並盛りか大盛りを選ぶだけ。
並では少な過ぎ、大盛りでは多過ぎと思ったら中盛りという選択も可。
というわけで今日は「中盛り」を注文。
サラダ、味噌汁、漬け物付き。
この親子丼に使われるのは、秋田のブランド鶏 "比内地鶏 "の正肉 (モモ肉とムネ肉)。
言わずと知れた日本三大地鶏のひとつで抜群の弾力と濃厚な旨味が特徴。
一人前に 2個使うという卵は茨城県産の " 奥久慈卵"、少し硬めに炊かれるお米は秋田県産"あきたこまち" 。
撮影📱S23 Ultra 5G
