1950年創業、赤坂駅から徒歩約 5分の閑静な住宅街の中にある"箸で食べる洋食、それこそがにっぽんの洋食"と謳う「赤坂 津つ井総本店」
その創業者が考案したという " ビフテキ丼 " が有名で、食べログ洋食100名店2023にも選出されているお店。
ランチMENUは週替わり限定10食ランチの他、セット、コース、アラカルトなど。
今回は「白オムライス」を注文😋
このオムライス、玄米卵という黄身が白い卵に生クリームなどを加えたもので、カニ、海老、帆立などを使った和風海鮮ピラフを包んだもの。
これを黄色い黄身にとびこと昆布出汁を合わせたというソースで。
海鮮具材たっぷりのピラフは鶏ガラと、セロリ、にんじんの出汁で炊いているもので、刻んだキャベツとゴマ油を加える事で味と食感を演出しているんだそう。
料理は食材の仕入れの関係で、品切れになる場合もあるとの事。
事前予約で取り置きしてくれるとの事なので、席予約する場合は料理も同時予約がいいかも。
赤坂 津つ井 総本店
港区赤坂 2-22-24 泉赤坂ビル1F・B1
白オムライス 2900円
1950年創業、赤坂駅から徒歩約 5分の閑静な住宅街の中にある"箸で食べる洋食、それこそがにっぽんの洋食"と謳う「赤坂 津つ井総本店」
ランチMENUは週替わり限定10食ランチの他、セット、コース、アラカルトなど。
今回は「白オムライス」を注文。
このオムライス、玄米卵という黄身が白い卵に生クリームなどを加えたもので、カニ、海老、帆立などを使った和風海鮮ピラフを包んだもの。
これを黄色い黄身にとびこと昆布出汁を合わせたというソースで。
海鮮具材たっぷりのピラフは鶏ガラと、セロリ、にんじんの出汁で炊いているもので、刻んだキャベツとゴマ油を加える事で味と食感を演出。
撮影📱S25 Ultra 5G
