赤坂見附駅から徒歩約30秒、全国各地から取り揃えた旬の食材を型にはまらない調理法で提供してくれるという、夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」
金曜日は「至高のマグロ重」の日。
イタリアン、寿司、割烹まで数々の名店で修⾏したという店主の独創性溢れた料理が人気の和食店。
ランチは曜日ごとに決まっている日替わり
1種類で 1日15食限定。
毎回完売必至の限定ランチもLINEかインス
タDMでの予約可。
金曜日は「至高のマグロ重」の日😋
珈琲 or 紅茶とお茶菓子付き。
このマグロ重、自家製出汁醤油で漬けられた本マグロの赤身と中トロが敷き詰められ、その上に漬け卵黄、その下にはイクラと玉子ととびっこにネギトロという贅沢なお重。
マグロの下に眠るお宝、酢飯にも驚きの仕掛けが。
その正体は、青のり、ガリ、塩こんぶ、松の実、特製とろく、いぶりがっこにキュウリとセロリなどとの事だけれど、そのすべてが調和して生み出される比類ない味にきっと衝撃を受けるはず。
それだけでは終わらないのがこの神ランチの魅力。
一口鶏カツも煮物もマスカルポーネチーズの茶碗蒸しもすべてが主役。
絶品豚汁はそれだけで定食にして欲しいと思えるほど。
そんなこのお店のランチは昨年10月から営業日が変更となり、従来の日替りランチ営業は現在は隔週(第 1週と第 3週)のみに。
第 2週と第 4週は前日までの完全予約制というランチコースの提供。
さらに日替りランチ営業は 6月からは月に1週間のみの限定に変更になる予定との事。
このお宝ランチに巡り会えるチャンスはますます狭き門になりそう。
燗八 寛
港区赤坂 3-9-12 メトロビル 3F
至高マグロ重 2400円
全国各地から取り揃えた旬の食材を型にはまらない調理法で提供してくれるという、夜は会員制創作和食のお店「燗八 寛」
自家製出汁醤油で漬けられた本マグロの赤身と中トロが敷き詰められ、その上に漬け卵黄、その下にはイクラと玉子ととびっこにネギトロという贅沢なお重。
一口鶏カツも煮物もマスカルポーネチーズの茶碗蒸しもすべてが主役。
絶品豚汁はそれだけで定食にして欲しいと思えるほど。
マグロの下に眠るお宝、酢飯にも驚きの仕掛けが。
その正体は、青のり、ガリ、塩こんぶ、松の実、特製とろく、いぶりがっこにキュウリとセロリなど。
撮影📱S25 Ultra 5G
