赤坂駅から徒歩約 3分、店名に碧の意味を込めた自由な発想で新しい料理を提供するというカジュアルイタリアン「 ITALIAN BAL AoTo 」
先月 1周年を迎えたばかりのこのお店のオーナーシェフはアマン東京のイタリアンレストランの元料理長という経歴の持ち主。
ランチMENUは、
①有機野菜のミネラルサラダ
②和牛ボロネーゼ
③日替りパスタ
④オリジナルカレー
の 4種類。
サラダランチにはパンとドリンク、それ以外はミニサラダとドリンク付き。
今日は「本日の Aoto スタイル Day pasta」を注文😋
その内容は " とうもろこしと鶏肉のラグーパスタ"。
ラグーとは煮込み料理の事で、肉や野菜を細かく刻んで煮込んだソースを使うのがラグーパスタ。
コク深い甘味、夏の彩りと風味を感じさせてくれるのは、青森県産の無農薬とうもろこしとタマネギのピューレに、鶏肉と白ワインを煮込んで合わせたというソース。
コシが強くもちもちの麺は手打ちの自家製スパゲティ。
決してミニではないサラダには、トレビス、カステルブランコ、ロメインレタス、サラノバ、パプリカ、オクラ、アンディーブ、ラディッシュ、かぶ、グリーントマト、ヤングコーン、紅芯大根、牛蒡、イエロートマトなど。
このサラダをレモンドレッシングで。
本格パスタにこれだけでもメインになりそうなサラダ、さらにドリンクまで付いて1500円という価格はかなりリーズナブルに感じるかも。
お店にはビルの入口から入って階段で 2Fまで上がり、エレベーターで 5Fに。
ランチの営業日は火水木の 3日間だけとなっているのでご注意を。
ITALIAN BAL AoTo
港区赤坂 3-13-1 ベルズ赤坂 5F
本日のAotoスタイル Day pasta 1500円
店名に碧の意味を込めた自由な発想で新しい料理を提供するというカジュアルイタリアン「 ITALIAN BAL AoTo 」
ランチMENUは、①有機野菜のミネラルサラダ
②和牛ボロネーゼ ③日替りパスタ ④オリジナルカレー
の 4種類。
今日は「本日の Aoto スタイル Day pasta」を注文。
その内容は " とうもろこしと鶏肉のラグーパスタ"。
サラダ付き。
青森県産の無農薬とうもろこしとタマネギのピューレに、鶏肉と白ワインを煮込んで合わせたというラグーソースのパスタ。
撮影📱S25 Ultra 5G
