赤坂見附駅より徒歩約 3分、国産のみを使用した本格うなぎ料理をリーズナブルな価格で提供する事をコンセプトとしているという鰻店「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」
鰻はすべて九州産の国産鰻を使用。
ミシュラン 1つ星を 4年連続で獲得した「薪焼 銀座おのでら」の料理長が手掛ける新業態として昨年 7月にオープンしたお店。
注文は卓上のQRコードを読み込むモバイルオーダー方式。
今回も 11:00 ～12:00までの数量 ( 1日10食 ) 限定だという「サービス丼」を注文😋
お吸い物とガリ付き。
＋280円でお吸いを肝吸いに変更。
鰻はすべて九州産の国産鰻を使用。
蒸した状態でタレに浸し、仕上げは楢の木で燻すことで香ばしく焼き上げるという薪焼き料理。
そんな国産鰻をまるごと 1本使用するというのがこの"サービス丼"。
料理長監修だというタレは赤ワインを独自に配合したというもの。
タレに浸っても一粒一粒がしっかり主張する適度な固さに炊かれているお米は北海道のブランド米 "ゆめぴりか"。
鰻を1本使用する "特上うな重" の半額で提供されるこの "サービス丼" の鰻は同じ1本でもサイズ的には少し小振りなものとの事。
とはいえ1本はかなりの食べ応えで、鰻を食べたという満足感を得るには十分過ぎる程。
日によっては完売する事もあるとの事なので、コレ目当てで行く場合はなるべく早めの時間がオススメ。
3日前までの席予約や、LINE友達登録の初回限定などの10%の割引サービスがあるので、ぜひこれは利用したい。
薪焼うなぎ 銀座おのでら本店
港区赤坂 4-2-8 カランドリエビル 1F
サービス丼 2800円
肝吸い変更 ＋280円
国産のみを使用した本格うなぎ料理をリーズナブルな価格で提供する事をコンセプトとしているという鰻店「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」
注文は卓上のQRコードを読み込むモバイルオーダー方式。
今回も 11:00 ～12:00までの数量 ( 1日10食 ) 限定だという「サービス丼」を注文。
お吸い物とガリ付き。
＋280円でお吸いを肝吸いに変更。
蒸した状態でタレに浸し、仕上げは楢の木で燻すことで香ばしく焼き上げるという薪焼き料理。
そんな国産鰻をまるごと 1本使用するというのがこの"サービス丼"。
撮影📱S25 Ultra 5G
