赤坂駅より徒歩約 3分、おかあさんのおうちごはんとして心温まる家庭的な料理が人気だという割烹・小料理屋「信 (NOBU)」
女性店主が、かつて営業していたお店 "赤坂ダイニングままや" をコロナ禍の2021年に閉めて現在の場所にオープンしたお店。
ランチ営業を始めたのは昨年11月からとの事。
玄関で靴を脱ぎスリッパを履いて入店する店内は、カウンター 4席、2人用テーブルが 2卓。
ランチ定食のMENUは、"魚"が 3種類、"揚げ物"が 3種類に"よくばり"と呼ばれる定食の全部で 7種類。
赤味噌を使うという"さば味噌"が人気との事だけれど、今日はもうひとつの看板メニューだという 「和風カツ定食」を注文😋
大量のキャベツの上に盛りつけられる通称 "和かつ" と呼ばれるこのトンカツの味付けはポン酢。
意外と馴染みのないこの食べ方、キャベツはしっかりポン酢を感じるのに対し、酸味感がほぼ皆無のトンカツ。
それどころか豚肉の旨味がストレートに伝わってきた事が個人的にはかなりの衝撃。
大量のネギとキャベツでさっぱり食べられる上に、生パン粉を使って揚げるという表面の軽いサクサク食感で、意外と罪悪感なく食べれる気がするのもこの和かつの特徴。
メイン以外に小鉢が 2つ、豆腐と漬物が付いて、味噌汁とコシヒカリのご飯もお代わり自由はかなり充実の内容。
ちなみにメニューにある "よくばり" とは 2種類のおかずを組合わせる事ができる定食の事。
基本は 3種類の魚いずれかにハーフサイズの揚げ物を組合わせられるという欲張りなメニュー。
魚 × 魚なども応相談だそう。
信 (NOBU)
港区赤坂 2-14-7
和風カツ定食 1400円
おかあさんのおうちごはんとして心温まる家庭的な料理が人気だという割烹・小料理屋「信」
ランチ定食のMENUは、"魚"が 3種類、"揚げ物"が 3種類に"よくばり"と呼ばれる定食の全部で 7種類。
今日は「和風カツ定食」を注文。
大量のキャベツの上に盛りつけられる通称 "和かつ" と呼ばれるこのトンカツの味付けはポン酢。
小鉢が 2つ、豆腐と漬物が付いて、味噌汁とコシヒカリのご飯もお代わり自由はかなり充実の内容。
生パン粉を使って揚げるという表面の軽いサクサク食感で、意外と罪悪感なく食べれる気がするのもこの和かつの特徴。
玄関で靴を脱ぎスリッパを履いて入店する店内は、カウンター 4席、2人用テーブルが 2卓。
撮影📱S25 Ultra 5G
