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この動画は
赤海老の香草パン粉焼きの
作り方の動画になりますので
お時間のある時にでもご覧ください
晩酌No.3の肴のひとつ
赤海老の香草パン粉焼き
食べると香草の香りが口に広がり
ちょっとリッチな気分になるかも・・・
赤海老の尻尾を包丁で斜めに切り
背中に切れ目を入れたら背わたを取り
赤海老の腹に包丁で切れ目を入れて軽く叩く
ボウルに
パン粉
にんにくみじん
バジルみじん
パセリみじん
粉チーズ
オリーブオイル
以上の材料を入れてよく混ぜ合わせ
「サラッとさせるより
オリーブオイルを多めに入れてネバッとさせる」
赤海老に塩と粗挽き胡椒をして
香草パン粉をまんべんなくつける
受け皿にアルミホイルをしいて
その上に香草パン粉をつけた赤海老を乗せて
トースター(オーブン)に入れて両面を焼く
(温度調節は見ながらやってください)
途中で赤海老をひっくり返して焼く
お皿に盛り付ければ
赤海老の香草パン粉焼きの完成です
○明日は
昔ながらのだし巻き玉子です
