銀座駅から徒歩約4分、創業1986年の厳選されたA5ランクの神戸牛を提供する牛肉料理専門店「牛庵」
神戸上田牧場の但馬玄を取り扱う都内でも数少ない店舗のひとつで「食べログステーキ百名店2021」にも選出されたお店。
本物の古民家を移築したという店内は純和風の落ち着いた雰囲気。
新卒で入社した最初の会社のオフィスが銀座だったので、当時は何度か通っていた懐かしいお店。
本日は銀座で仕事があったので、かなり久しぶりにこのお店に。
今日は限定12食の「黒毛和牛ハンバーグステーキ(200g)」を注文😋
ソースは和風ソースか本日のソースから選択だけれど自分はやっぱり出汁醤油の"和風ソース"派。
熱々の鉄板に乗ったこのお店のハンバーグは一頭から 4キロしか取れないという希少な頬肉を使用。
よく焼きの粗挽きで肉本来の旨味が詰まっていて和風ソースがよく合う。
数量限定のこのハンバーグ。
以前は明らかに限定個数より多く注文を受けていたように感じて、少し怪しんでいたけれど、今日は早々にラスト 2個のコールが。
当たり前だけど、やはり数量限定の貴重なハンバーグでした💦
牛庵
中央区銀座 6-13-6 華僑商工会ビル B1F
黒毛和牛ハンバーグステーキ 1000円
サラダ 100円
創業1986年の厳選されたA5ランクの神戸牛を提供する牛肉料理専門店「牛庵」
今日は限定12食の「黒毛和牛ハンバーグステーキ(200g)」を注文。
このお店のハンバーグは一頭から 4キロしか取れないという希少な頬肉を使用。
よく焼きの粗挽きで肉本来の旨味が詰まっていて和風ソースがよく合う。
撮影📱S23 Ultra 5G
