1種類でも4色

[斜男nanameotoko]

先日ゲトしたサーモンスライサーの"デビュー戦"😆

とっても使い勝手良くて、仕事が捗ります

あ、別にプロの料理人ではありません🤣

ってことで今夜は「和」です🇯🇵

やわやわで崩れやすいびんちょうまぐろもこの通り👍

1/4は醤油、味醂、酒を煮切った漬けダレで「ヅケ」に

限界まで出汁の比率を高めてるのでもうぷるっぷる(ところどころ割れてる😂)

この色のコントラストがたまらん

レタスの外葉、捨てたらもったいないです。お浸しや、こうして煮浸しにするとめちゃくちゃウマいので！

薄口醤油、味醂、米酢、昆布出汁でしっかり漬けます(このあとミニトマトも追加しました😇)

生とヅケをそれぞれそのままと炙りにして"4色"に。ん〜、贅沢かも🤤

出汁巻きはちょっと甘めの江戸間寿司風。味噌汁は石蓴(アオサ)です

[namita]

こんばんは☺︎

おっと今ごろ気づいた！
左利きなんですね笑
ぷるっぷるな卵焼き
美味しそう♡
和にはより一層の手間暇が
盛り付けも最高⤴︎︎︎
こんなのが目の前に出されたら
嬉しいなぁと見せていただきました( ´艸`)

[斜男nanameotoko]

namitaさんこんばんは😊

そーなんです、スポーツと楽器は右なんですが、ペンと箸と刃物は左なんですよ😂

今日の出汁巻きはめちゃくちゃウマくて自分で唸ってしまいました👍😳👍

盛り付けはまだまだですが褒めて頂けて嬉しゅうござひます、ありがとうござひます🤩

[チョコレ]

こんばんは😊
見習いたいです。
美味しい😋を、ありがとうございます。
m(*-ω-)m

[斜男nanameotoko]

チョコレさんこんばんは😀

恐縮です、こちらこそコメントありがとうございます🙏

[ふじたんMAMA]

斜男さん🎶
おはようございます( *ˊᵕˋ)ﾉ

どのお料理も美味しそう‎٭.ﾟ･*.❁(ற˘͈ᵕ˘͈)ற
ホント！贅沢ですよ😊︎👍🏻 ̖́-

[斜男nanameotoko]

MAMAたんおはようございます😊

ありがとうこざいます。
ちょっと贅沢しすぎですかね🤭
和食は作ること自体が楽しすぎて、ついつい量が増えてしまいます😂

[Mybtp]

斜男さん🤗
こんにちは👋😃

わ和わ⤴️🇯🇵⤴️
ヅケいい和～😍🤤

ヅケマグロ大好き🥰

卵焼きふわっふ和🥳
弾力あるーー🧡

炙りも追加😍🤤
漢字が見つけられないけどアオサの味噌汁もよかですね🤩

アスパラの盛付け😍
天才かと思う♡♡♡

私のためにありがとう😍😁

[斜男nanameotoko]

Mybtpさんこんばんは😀
ちょwww
さてはMybtpさん…実態は"オモロイネーチャン"ですね？😏
そういうノリ大好物なのでおかわりください🤣

スーパーでグリーンアスパラが安くて「おっ！」と思って振り向いたらそこはびんちょうまぐろのセール売り場でした。
ちょうどレタスもセールでガゴに入れたところだったので、これはこうするしかない！
と思ったら正解でした✌
インスピレーション大事ですね😉

ってことで天才…いや天災と転載の斜男でござひました🙇

[Mybtp]

自分のコメント読むと笑えますｗｗｗ
オモロイネーチャンやるの斜男さんにだけ特別です🤣😁

ﾋﾟﾋﾟｯとインスピレーション生まれるなんて、てんさい糖使ってましたっけ?🍨

天災と転載かぁ(|||´Д｀)
ヤバいですよね♡♡♡

追伸:桜いちごオ・レまあまあ美味しかったのでオススメします😍🤭