オリジナルトピック:

21600秒

(07-16-2022 01:18 PM で作成されたトピック)
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斜男nanameotoko
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2ヶ月前くらいに「久しぶりに作ろう」と思い立ち、やっと食材が揃って作れたチリコンカン
食材集めはちょっと手間だけど、作るのは簡単でほぼ失敗しないやつ😋
パンでもパスタでも米でも、何にでも合う万能なやつ😋

今夜も美味しゅうございました♪

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鶏胸をミンチにしたもの、牛豚合い挽き、香味野菜類。スパイスは、オレガノ(これがないと絶対ダメ)、クミン、クローヴ、パプリカパウダー、チリベッパー、ローズマリーローリエ。写ってないけどこのあとコリアンダーも追加。トマト缶はホールとカットを両方


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刻む作業は楽しすぎるね😆


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岩塩振ってしっかり焼く


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しっかり焼色つくまで弄らず、そこからほぐしていく


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ピッコロペペロンチーノをチリペッパーパウダー化


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無意識に深呼吸してしまって…数秒間催涙弾を喰らったかのようになって呼吸困難に🤧



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ゴリゴリすり潰したスパイスど~ん💥


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ヘタを取り除いて粗く潰したただけのトマト缶


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コク出しのトマトペースト


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スロークッカーくんに6時間お任せ😉


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エクストラヴァージンで米とターメリック、粗潰し黒胡椒を炒めて


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炊飯器にお任せ😉

あーもう香りが…🤤

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いつもはリーペリンウスターを加えるんだけど、どろソースを使ってみた。とてもいい感じのコクと香り😋


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まあ…こうなっちゃうよね🤤


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イタリアンパセリとフレッシュコリアンダー、ホワイトチェダー&ゴーダをトッピング


2個のコメント
NOBURIN5763
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おはようございます 👋 😃 ☀️

21600秒 計算できないので、電卓で…なんと 6時間 ‼️ そんな凝った料理あたしにはムリ 🆖 スキルもないし…スパイスから手作りだと、これくらい時間かかっちゃうのかな☺️

チリコンカン…昔、娘が作ってくれました☺️ 栄養士の娘も刻むの大好き 😆 💕 そう ミックスビーンズも好きでそれで作ってくれたんだっけ…味はあまり覚えてないんですけど… 😅 うちはもちろん ⁉️普通のごはんで…

もうこれはひとりで!?食べるのはもったいないですね 😃
斜男nanameotoko
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こんにちはー😊
あ、6時間はただスロークッカーで煮込むだけの時間です。
スロークッカーは焦げ付くこともないので、材料入れたらブザー鳴るまで放置です🤣
タイマー切れたら自動的に保温になるので、その間出かけていても寝ていても大丈夫👌

スパイスを挽いたり野菜刻んだりする時間は1時間位かかっちゃいますけどね😊

味は、赤ワインを使わないので渋味とか深い味わいはないけれど…ミートソースとキーマカレーの中間みたいな感じです😉

今回はお裾分け前提なので大量に仕込みました😉