Cecilia2020
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05-05-2020 11:04 PM - editado 05-05-2020 11:12 PM
Cocina
#Recetafácil: Chipas sin gluten
Una vez q logras esa consistencia moldeas la masa en viboritas de 5 cm de espesor, como cuando se hacen los ñoquis, despues las cortas cada 5 cm y haces bolitas con tus palmas de la mano. Si son chiquitas mejor porque despues se hinchan en el horno y se cocinan más rápido.
Come los chipa tibios.
Ingredientes todos sin gluten (Tienen q tener el simbolo de sin TACC)
167g Harina de mandioca
1 huevo
Sal a gusto, yo le pongo una pizca
34g de manteca a temperatura ambiente
100g de queso rallado. Reggianito
Leche a ojo, 3 o 4 cucharadas, la masa no tiene q quedar pegajosa. Tiene q quedar como plastilina.
Pasito a pasito..
Prender el horno a 180° para precalentarlo.
167g Harina de mandioca
1 huevo
Sal a gusto, yo le pongo una pizca
34g de manteca a temperatura ambiente
100g de queso rallado. Reggianito
Leche a ojo, 3 o 4 cucharadas, la masa no tiene q quedar pegajosa. Tiene q quedar como plastilina.
Pasito a pasito..
Prender el horno a 180° para precalentarlo.
Pones la harina de mandioca en un bol, yo uso uno de plastico, haces un huequito en el medio.
En otro bol rompes el huevo y lo batis 1 minuto a mano.
Agregas el huevo batido en el huequito de la mandioca y le pones una pizca de sal y la manteca a temperatura ambiente cortada en cuadraditos.
Amasas por 5 minutos mezclando todo.
En otro bol rompes el huevo y lo batis 1 minuto a mano.
Agregas el huevo batido en el huequito de la mandioca y le pones una pizca de sal y la manteca a temperatura ambiente cortada en cuadraditos.
Amasas por 5 minutos mezclando todo.
Agregas el queso rallado y mientras seguis amasando vas agregando la leche, lo suficiente como para que quede como una plastilina que no se pegue.
Una vez q logras esa consistencia moldeas la masa en viboritas de 5 cm de espesor, como cuando se hacen los ñoquis, despues las cortas cada 5 cm y haces bolitas con tus palmas de la mano. Si son chiquitas mejor porque despues se hinchan en el horno y se cocinan más rápido.
En una fuente tipo pizzera le pasas manteca para poner los chipa.
Cocina los chipa durante 15-20 minutos.
Es importante siempre mantener la misma temperatura del horno.
Come los chipa tibios.
¡Resuelto! Ir a solución.
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- Chipa
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Jonhiy
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el 07-21-2020 12:37 PM
Cocina
Holaa 😀como estas? porfavor🙏🏻🙏🏻me Das una mano 👋😊por favor? te agradeceria muchisimo
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Cecilia2020
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el 07-22-2020 12:46 AM
Cocina
listo!
129lll
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el 08-18-2020 10:09 PM
Cocina
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AngeSalinas
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el 09-07-2020 12:32 PM
CocinaHolaa! 👋
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