No se corre ningún riesgo mientras sigas los pasos como debe ser, sólo asegúrate de que descargues la ROM correspondiente al modelo de tu Galaxy. Algunas veces se termina instalando la ROM de otro país por default pero usando el código *#272*IME# la cambias a la de tu país.
Hace tiempo le puse a mi note 9 la MXO y decidí instalarle de nuevo la telcel sólo que detectaba el CSC de Chile y fue un rollo poder cambiarle el CSC de telcel nuevamente pero sí es posible. Nada más que si quieres volver a la misma ROM puede suceder eso. En este caso no funcionó el código *#272IMEI#
