Hola Members!
Sabemos que hay muchos de ustedes que disfrutan de cocinar 👩🍳 La cocina es ese espacio en el que sucede magia, y la mejor recompensa es que ustedes y a sus seres queridos queden encantados con lo que prepararon! 😋
Las mejores preparaciones van de la mano de las mejores herramientas al momento de cocinar, y el Horno Eléctrico con Dual Fan es una de ellas 🤩 Así que vamos a mostrarles una deliciosa receta para que endulcen sus tardes! 🍫
Empecemos! 🙌
- 115 g de harina, y un poco más para espolvorear
- 25 g de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 75 g de mantequilla fría, cortada en cubos
Para el relleno
- 200 ml de crema de leche doble
- 200 g chocolate negro al 70 %
- 200 g de azúcar mascabo
- Una pizca de sal marina en escamas
Para el crocante de frutos secos
- 50 g de frutos secos a elección (pueden ser avellanas, nueces, castañas de cajú, almendras, maní, etc.) picados en trozos grandes
- 100 g de azúcar
Ahora vamos con el paso a paso! 🚀
Lo primero que debemos hacer es mezclar en un recipiente la harina, el cacao y el azúcar impalpable. Luego, agregar la mantequilla y batir con batidora eléctrica, hasta que obtengamos una consistencia arenosa 👀
Luego, agregamos 2 a 3 cucharadas de agua fría y batimos haciendo pausas hasta que se forme una masa. La cubrimos y llevamos a enfriar durante 30 min. Retiramos de la heladera y pasamos a estirar nuestra masa hasta que quede de 3 mm de espesor aprox. No olvidemos colocar harina en la superficie, así no se pega ❗
Una vez estirada, la llevamos a un molde desmontable de 23 cm, recortamos los bordes y llevamos nuevamente a enfriar durante 30 min! ❄
Llegó el momento de ir al horno 🔥 Usemos un divisor para separarlo en dos zonas. Con la increíble función Dual Cook Steam, podremos calentar la parte inferior a 180º C y la inferior a 140º en convección 🤩. Horneamos la tarta en la parte superior durante 15 min y los frutos secos en la parte inferior por 15 min. Los retiramos del horno y dejamos enfriar!
Pasemos los frutos secos a una bandeja con papel antiadherente en el fondo. Luego coloquemos el azúcar en una sartén y calentemos a fuego medio durante 3 a 4 min hasta que se vuelva almíbar.
No debemos revolver, sólo inclinemos la sartén hasta obtener un color uniforme y todo el azúcar se disuelva 🍯 Una vez listo, vertamos este caramelo sobre los frutos secos tostados hasta que se forme una capa delgada de caramelo. Luego de que se enfríe la cortamos en trozos con las manos 🙌
Para preparar el relleno, sólo debemos disolver todos los ingredientes en baño de maría, revolviendo constantemente hasta que se vuelva una mezcla suave y brillante. Vertemos esta mezcla en la base de tarta fría y llevamos a la heladera. Dejamos enfriar durante al menos 3 horas o hasta que esté firme 💪
Retiramos de la heladera 20 min antes de servir, luego colocamos el crocante de frutos secos para decorar y listo, a degustar nuestra creación! 😋
Qué les pareció esta receta? 🤗 Cuéntenos si la prepararon! 👩🍳
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Saludos, Members! ✌
