Usé una receta sencilla que encontré en internet y la reversioné a mi gusto 🥧🧉 INGREDIENTES: •125 gr de manteca •125 gr de azúcar •250 gr de harina leudante aprox (esa parte la hago medio a ojo según como está la masa) •1 huevo • ralladura de un limón • una cucharadita de vainilla • membrillo depende cuanto quieras, pero creo que entre 300 - 400 gr está bien (yo me pasé un poquito).
PREPARACIÓN: Hay que hacer pomada la manteca y unirla con el azúcar hasta que queden bien unidas. Después le agregás la ralladura y el huevo, la esencia de vainilla e integrás todo. Después le vas agregando de a poco la harina leudante y lo vas uniendo todo con una espátula. (No te tiene que quedar muy pegajosa y tampoco hay que mezclar los ingredientes, te tiene que quedar una masa tierna). La envolvés en papel film o en una bolsita sin aire y la dejás en la heladera por lo menos media hora que se enfríe.. después armás la pastafrola con esa masa. La cocción es en horno medio tirando a bajo, 25 minutos
